锡纸碳烤羊排详细做法，碳烤脆皮烤羊排的做法和腌制方法

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一、生烤羊排碳烤的做法？

生羊排切花刀用洋葱自然粉油盐辣椒碎腌制上碳火烤制。

二、碳烤羊排不用锡纸的方法？

不用锡纸的碳烤羊排做法，其实和烤羊肉差不多，就是我们把羊排加到炭火上面，用烤架架住上面，刷上一层厚厚的油脂或者羊油，然后等到烤羊肉羊排的颜色变白的颜色，我们撒上调料，用小火根据羊肉的薄厚考上15分钟以上就可以熟了，不需要锡纸

三、碳烤羊排腌制方法和调料？

材料：

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羊肋排1000克，尖管通心粉20克，青芦笋6根。辣椒酱少许，辣椒粉25克，红糖烤羊排的做法

1、滚水煮熟尖管通心粉，晾凉备用;青芦笋整根在沸水中烫一下，晾凉备用。

2、橄榄油热锅，放腌后的羊肋排(腌料保留另用)，再加入红酒，以中火煎3分钟。

3、烤箱预热，将煎五成熟的羊肋排送进220℃的烤箱烤20分钟，利用煎羊肋排的油锅加热腌料，以中火收干汁液，使其浓稠，取出羊肋排，将通心粉与青芦笋置于盘边并淋上酱汁，30克，红酒醋20克，番茄酱30克，盐适量，橄榄油15克，红酒240克。

烤羊排的腌制方法:

将适量辣椒酱、红糖、红酒醋、番茄酱、盐、红酒均匀混合在羊肋排中，腌渍12小时以上。

四、碳烤羊排火候？

除了需要一个烧烤架，羊排要处理干净，为了能达到外焦里嫩最好在羊排表面划上几刀，碳不易过多小火将油脂慢慢烤出，然后再稍加碳烤制除了保证水分让其鲜嫩还可以让外皮脆脆的，加上灵魂烧烤调料，棒。

五、碳烤羊排描述？

羊排需要提前腌制3个小时 才能上木炭上烤

六、碳烤羊排为什么越烤越硬？

这太正常了，主要是烤的方法和有无事先腌制，再就是羊排本身的肥瘦决定的，你可以大火烤制一段时间在给小火烤一会即可，不要火温不够就烤，那样肯定会烤干巴变硬，同时在烤的过程均匀的刷油也很重要。

七、碳烤羊排的做法？

葱白切丝，姜切丝，小羊排切条

2.小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩

3.把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜，生碳烤羊排

4.羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料

八、吊炉碳烤羊排怎么腌制方法？

羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎;

2.

将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入;

3.

将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;

4.

腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀

九、碳烤羊排最美味的做法，碳烤羊排怎么做好吃？

你好，楼主!

原料：

羊胁排1000克、小土豆10个、独蒜10个。

配料：

洋葱1个、香菜1把、姜一块、小葱1把、花椒1小把、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粒各适量。

调料：生抽、绍酒、盐。

做法：

1、取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热;将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时;

2、48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中;

3、搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时;

4、烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层;

本文出自于望京小腰烧烤，希望楼主采纳。

十、碳烤羊排的做法步骤图，碳烤羊排怎么做好吃？

你好，楼主!　　原料：　　羊胁排1000克、小土豆10个、独蒜10个。　　配料：　　洋葱1个、香菜1把、姜一块、小葱1把、花椒1小把、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粒各适量。　　调料：生抽、绍酒、盐。　　做法：　　1、取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热;将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时;　　2、48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中;　　3、搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时;　　4、烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层;　　本文出自于望京小腰烧烤，希望楼主采纳。

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