海参的正确吃法你真的知道吗，海参总共有几种吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你知道海参有哪几种吃法吗？

相信大家都吃过海参吧，海参有助于提高免疫力、增强骨骼、美容养颜，对人体的帮助很大，但是怎样才能正又健康地食用海参呢，下面给大家推荐一些海参的吃法。

凉拌海参凉拌海参不仅能最大程度的保留海参的营养价值，而且做法很简单。首先需要准备的食材有泡好的海参、黄瓜、彩椒、蒜头，其次把黄瓜跟彩椒洗净切成小丁，蒜头切成蒜末，把海参切成厚片，把所有的食材都放入碗中，然后加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、料酒和油进行搅拌均匀后即可使用，这样一道简单又美味的凉拌海参就做好了。

葱油海参葱油海参只需要准备的一些海参和葱白，首先要把葱白切段，海参清洗好后凉水下锅，控干表面水分后切成丝状，起锅烧油，油温六成热后加入葱段，炸干捞出后放入海参，翻炒后加入一点水莫过于海参，然后放入食盐、料酒、酱油和一点白糖，大火烧开后转小火焖2分钟，最后用淀粉水勾芡，转中火收汁后即可食用，这样一道简单又美味的葱油海参就做好了。

海参小米粥海参小米粥有很好的安神养肝、美容养颜的功效，很适合女生食用。这道菜的食材准备只需要准备海参、小米、枸杞，先洗锅把小米淘洗干净后加适量水,大火烧开就转小火慢熬十五分钟，在这期间可以把海参洗好备用，注意海参不需要切开，十五分钟后转中火把海参放进去煮一分钟左右，然后加入枸杞、食盐调味后即可出锅食用。

总结：

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就算再好吃再有营养的东西也不能经常吃，这样不仅费钱，而且身体不能更好的吸收其中的营养。挑选海参时候的时候，可以选择一些颜色暗黑、刺多坚硬而且整齐的海参，这样的海参是品质较好的。

海参可以煮着吃也可以蒸着吃，蒸熟后还能放入盘中加上佐料食用，或是炖汤、凉拌也行。

海参可以清蒸、可以爆炒、还可以拿砂锅炖，依据个人口味烹饪即可。

海参可以用来煲粥，不仅会很好的保留海参的营养，加一些姜丝，还有暖胃的功效，海参还可以用来煲汤，海参羊肚菌汤，是中老年最好的补品，。

海参可以蘸酱油吃，这样很有营养。也可以配合着小米煮粥喝。

新鲜的松茸的市场价是多少？它该怎么烹饪食用？

新鲜的松茸貌似有点贵，估计是在200-500一斤左右吧，

松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。

1.鲜松茸的滋补吃法

滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。因此，最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。

蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。

1.1.松茸汤的做法

准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。

1.2.松茸老母鸡汤的做法

准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。

1.3.松茸蒸鸡蛋羹

将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。

1.4.松茸豆腐

将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

2.鲜松茸的美食吃法

美食是一种追求味道的吃法，但需注意有些美食吃法会破坏松茸的活性营养。最常见的松茸美食吃法有：烤松茸、黄油松茸。

2.1.烤松茸

将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。

2.2.黄油松茸

将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。

2.3.松茸天妇罗

将鲜松茸切成4段，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中，搅拌后用温油炸至金黄即可。

2.4.青椒松茸

将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。

3.干松茸的吃法

干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。

松茸虽是高端食材，但价格差别很大，以京东上的四个春天松茸为例，200-400之间。

烹饪方法就太多了，要慢慢学了

建议看看《舌尖上的中国二》

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