松茸怎么清洗保存冰箱，松茸晒干前能洗么

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用竹片等工具，把松茸根部泥沙刮干净，用卫生纸把松茸简单擦下就可以了，松茸上的那层黑色物质是好东西别一起挂掉了。

简介：

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松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为菌中之王。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

松茸在日本被奉为神菌。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉以形补形，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

专业厨师来回答你：首先排骨不要用水冲，解冻既可。把里面的血水冲干净了就失去营养和原料的原有香味。下入豆豉，炸好的蒜蓉，姜蓉，料酒，味精，鸡精，蚝油，白糖，生抽，老抽，粉芡，最后加入炸过蒜蓉的油。拌匀上笼蒸，不要蒸太狠（12到15分钟）即可。你也可以大量的提前制作好豉汁。排骨拿来直接拌就可以了。

锅烧热 用铁沙 跟松子 一起抄 少许的油！ 抄到一定的热读 松子就会开口。

用砂锅或陶制的碗把它加热烧开，存放在瓷器或陶器里，扎口密封，不要见光，千万不要用铁锅或不锈钢锅来煮因为铁锅刷的再干净煮出来的东西也能很快的坏掉，但砂锅就不会，哪怕是在夏天煮出来的东西也好常时间坏不掉

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