羊肉可以和金针菇一起煮吗，金针羊肉卷油菜

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羊肉金针菇卷用料

金针菇 250克

羊肉卷 400克

耗油 10克

生抽 10克

番茄酱 10克

腐乳 半块或一块

豆瓣酱 15克

清水 50克左右

料酒 10克

鲜嫩多汁烤羊肉金针菇卷的做法

忘了拍图，因为是菜鲜果美买的，就直接用了卖家图，超新鲜的。

羊肉卷，要这种冻的很硬实细长又规整空心的卷，待会才好插。

金针菇洗净，撕成刚好能插进肉卷的小绺，因为我备了34个肉卷，所以撕了34绺金针菇，总量刚刚好。金针菇一定要很新鲜的才能直接插进肉卷，软了，塌了就插不进去了。金针菇不用追求插特别多，刚刚很轻松的插进去就好，太多了到时候也不容易入味。

烤盘铺铝箔纸，把金针菇卷码上去。

上述酱料搅拌调匀，因为孩子要吃就没放辣的。根据口味调整腐乳的量。

刷到金针菇肉卷上，调料全部刷完。

烤箱180度预热，肉卷放进去烤10分钟，此时就熟了，还会出汤，拿出烤盘把汤倒掉。迅速刷一层熟花生油，如果没有熟油就刷玉米油、色拉油。然后撒一点孜然粉，喜欢辣的还可以撒一点辣椒粉。

放回烤箱，用余温加热两分钟取出。必须趁热吃，凉了就不好吃了

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