干草菇可以储存多久，海天草菇老抽酱油保质期一般多长

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干菇的保质期是半年。干菇是日常餐桌上经常见到的食品。做起菜来味道美味可口，并且富含营养物质。保质期是在一定的储存条件下保持它的质量安全。在购买干菇时，最好选择带有包装的，因为会有生产日期和保质期，可以较大的安全保证。干菇经常以散货形式售卖，没有具体的保质期，可以通过以下方法判断它有没有变质。

1、要看一下干菇有没有生虫，发霉，味道有没有发生极大的变化。

2、用水泡一下，手摸一下，看有没有黏糊糊的感觉，有就是变质了，不能食用。

草菇干保质期一般在12个月左右

1、草菇购买回来之后是不能放到冰箱保存的，因为草菇属于高温食用菌，冰箱里面的温度又比较低，放进去冷藏会产生大量的水分甚至自溶成水，因此将草菇买回来后一定要注意使用正确的保存方法。

2、一般情况下，要是不立即食用的话，最好是将新鲜的草菇放到阴凉通风的地方保存，若是周围温度保持在14-16℃左右，可以存放1-4天左右，这期间控偶感和营养成分不会发生太大改变。

你好，朋友

个人认为。蘑菇不可以放冷冻。

蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，

湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。

而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。

所以，想让蘑菇储存得更久一些，

应该稍微晾干后再放入冰箱保存。

目前市场上销售的蘑菇主要分为三类，

一种是新鲜蘑菇，二是冷冻蘑菇，三是腌制蘑菇。

对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，

然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。

去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，

还可作各种荤素菜肴的配料，

是筵席上的高级食用菌菜之一。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，

菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。

蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。

蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。

蘑菇具有多达36000个种类，

由成熟的孢子萌发成菌丝。

菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。

菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。

菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。

蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。

蘑菇广泛分布于地球各处，

在森林落叶地带最为丰富。

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，

学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

蘑菇最好是冷藏，不可以冷冻

谢谢

1.平菇的化学保鲜新法将鲜平菇清除杂质，平摊在干净的地膜上。

2.制成一定浓度的化学配合保鲜剂(丙酸钙0.3%浓度，山梨酸钾0.1%浓度，亚硫酸钠0.25%浓度)溶液，用喷雾器对平菇正反面均匀喷雾，接着装入全封闭塑料袋内，置清洁卫生的地方储存，可使保鲜期达26天左右。

3. 草菇速冻保鲜新法将卵形草菇子实体去掉基部杂质，装入塑料盒内，把麦饭石水加入盒中，水浸过菇面。

4.然后在低温―20°左右下保存，可保鲜70天左右，口感、色泽、氨基酸总量等指标均较好。

5. 香菇的保鲜选择新鲜香菇，采用热风吹干或日晒的方法将菇体含水量降至75%左右，然后去掉菇柄基部的杂质。

6.在冷库中将经上述处理的香菇装入特制的塑料袋内，抽真空包装，使菇体在低氧和高二氧化碳下，配合适当的贮藏温度0―3℃，延缓呼吸作用和生理变化，从而有效地延长菇体贮藏寿命，保持良好品质。

7. 金针菇焦亚硫酸钠保鲜法将采收的金针菇漂洗后，用0.1%一0.25%焦亚硫酸钠浸泡10―20分钟，捞出沥于，用塑料袋密封包装。

8.室温下可贮存6一l0天，仍可较好地保持原始风味和色泽。

草菇苦说明已经变质了，不能继续食用。草菇的保存方法如下：

*

买回来的草菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面

的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇

类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。

外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。草菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。

另外草菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的草菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。

说明已经变质了，最好是不要吃，为了自身健康，已经坏了或变质的东西不要吃

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