春季煲什么汤可以提高人体免疫力，春季煲什么汤最适合小学生

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

春季煲汤食谱春季雨水多、湿气重，天气多变，要注意健脾去湿，提高免疫力。推荐几款春季煲汤食谱，喜欢美容煲汤的mm切莫错过哦：

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赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。

生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。

苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。

炒扁豆淮山粥：健脾养胃。

炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。

萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

鹌鹑汤：健脾开胃。

鹌鹑一只、党参15克、中物慎淮山30克煲汤。

土茯苓炖水蛇：祛湿

土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。

以上春天煲汤食谱，祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、蚂槐茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针卖敬菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。

慈菇瘦肉汤

用料：慈菇250克、瘦肉250克、姜1小块、土茯苓50克、蜜枣6枚。

制作：慈菇去皮洗净切片，瘦肉洗干净。所有材料放入煲，加水适量，煲两小时，调味即可饮用。

功效：祛仿芦岩湿解毒，清热祛湿，改善皮肤。

老鸭芡实扁豆汤

用料：老鸭1只，约重1500克，白扁豆90克，芡实60克，黄酒2匙，植物油适量。

制法：将老鸭治净，取肉切块，下热油锅中煸炒3分钟，加入黄酒和适量冷水浸没，上火烧开，放入细盐，慢炖2小时，倒入扁豆和芡实，再炖1小时即可。

功效：健脾和中，滋阴补虚，清暑化湿。

金银花瘦肉汤

用料：金钱草30克，银花15克，猪瘦肉60克。

做法：将金钱草、银花、瘦肉洗净；瘦肉切片与金钱草、银花一起放入沙煲里，加清水适量，用文火煲两小时，调味即可。功效：清热利湿，舒肝利胆

金菇芽菜肉片汤

材料：金菇、大备御豆芽菜各200克，生姜100克，猪瘦肉300克，生抽、白砂糖、粟粉各少许。

制作：将盐、生抽、白砂糖和粟粉调匀，做成腌料。瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料。金菇、大豆芽菜、生姜洗净；金菇、大豆芽菜切去尾部，生姜去皮、切2片；生姜、大豆芽菜放入锅中，加生油爆透、铲起，煲内加入清水，用猛火煲至水沸，放入用料，等水再沸改用中火煲至肉片、金菇等熟透，加盐调味，即可饮用。功效：清热祛湿，利尿消肿。

粟米葫芦排骨汤

材料：粟米心50克，粟米须50克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮、精盐各少许。

制作：将粟米心、粟米须、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。取新鲜葫芦瓜1个，洗净，削去硬皮，切成块状，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许精盐调味，即可饮用。功效：清热祛湿，利尿消肿

入夏后：

瓜皮赤豆汤

用料：冬瓜皮150克，赤豆150克，瘦肉250克。

制法：将以上用料洗净，冬瓜皮切成小块，瘦肉原块。用适量清水，先放瘦肉和赤豆，煮滚后放冬瓜皮，煮至瘦肉软熟，调味即可饮用。功效：解暑去湿，健脾止泻。

绿豆老鸭汤

材料：绿豆150克，老鸭1只哗槐，土茯苓30克，盐适量。

制作：将老鸭切开洗净，去除内脏。

绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入锅内，用清水5碗，煮约4小时，以盐调味即成。功效：清热气，解湿毒。

解暑丝瓜瘦肉汤

用料：丝瓜1~2条，瘦肉200克。

做法：丝瓜洗净切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有营养价值，但味欠清纯），瘦肉切片，一齐煮汤。功效：解暑解烦，清热利湿。

淮山白术荷叶猪腱汤

用料：白术25克，新鲜荷叶3张，淮山50克，猪腱300克，陈皮1角。 做法：白术、淮山切片、浸透。新鲜荷叶选荷叶的中心部分洗净。陈皮和猪腱洗净。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。功效：醒脾祛湿，补益健脾。

老冬瓜蝉退煲老鸭汤

用料：老冬瓜1000克，蝉退10克，鲜老鸭肉300克，味料少许。

做法：老冬瓜（连皮及核）用清水洗净切粗件，蝉退用清水轻洗去除沙泥，老鸭肉洗净血污，砍粗件，备用。以上汤料准备好后，放进汤煲内，加适量清水，用中火煲汤1.5小时，调味食用。

功效：本汤能消暑去湿，养阴清热。 汤中的冬瓜宜连皮及核使用，因为皮能去湿，核能化痰湿。

鲜荷叶苡仁煲排骨汤

用料：鲜荷叶1块，苡仁50克，排骨300克。

做法：将鲜荷叶、苡仁用清水洗净，排骨洗去血污，然后将汤料同放入瓦煲内，加清水适量，用中火煲，汤好后，调味即可。

绿豆薏仁红糖水

材料

食物：绿豆50克，红糖少许调味。药物：生薏仁25克。

做法

绿豆洗净，加入生薏仁，煲水3至5碗，将好时下红糖，代茶，每餐后饮。

功效

有清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。

说明

小儿暑热发烧难退，又非感冒，不思饮食，饮此汤而非打针食药，小孩均喜欢饮服。

冬瓜粳米薏仁粥

材料

食物：冬瓜250克，粳米50克。药物：生薏仁25克。

做法

冬瓜连皮、粳米、薏仁、水4至5碗煲至粥成，冬瓜去瓜皮，再搅匀调味即可食粥。

功效

清热止渴、利水通淋。下焦湿热，症见小便短赤涩痛，淋沥不畅，少腹胀痛，舌红苔黄，脉弦数，或湿热砂淋。现多用于泌尿系感染、泌尿系结石、前列腺肿瘤、膀胱肿瘤等属于下焦湿热见有上症者。

说明

儿童湿热症。

每多春夏季数病例有如下症状：3至10岁之间，体湿39度左右或略高，连续数星期不能退热，看西医服药打针、肛寒有一小时暂退，但数小时后继续，脉细弱而非感冒，又非肠热，又绝对不是肺炎、肺痨，但患者气短懒言、不思饮食、心有闷郁。

中医谓“小儿湿症”，亦有谓“暑症”，如有以上症状者请按下列四条汤水轮流使用，自然痊愈。

此粥可每日二餐或一餐作食，成人湿热亦可食。

鲜荷叶马蹄红糖水

材料

食物：鲜荷叶连梗一块，马蹄六粒，红糖少许。

做法

市场多有鲜荷叶出售，如无法买到，唯有到中药铺连梗荷叶干品代用，但分量用50克已够。以上材料加水4碗煎汤，红糖后下，代茶喝，慢慢退热仿激，祛除上述各症状。盯团

功效

清热祛湿，退热利便，化湿清热，除痰通小便。

说明

小童嗜甜食，故加红糖，成人不可用糖。

蕃茄芹薯谷麦芽糖水

材料

食物：蕃茄1个，薯仔1个，芹菜250克，糖少许。药物谷麦芽25克。

做法

蕃茄切块，薯仔去皮切块，芹菜洗净切段，加谷麦芽、水3至5碗，煲1小时后加红糖，再5分钟，可饮食随意。

功效

儿童发热、暑热等，消耗体力极多，故食品方面应以补气维生素B、C为主，此汤是符合儿童暑热、发热后饮用。凯大橘

说明

以上4汤水，都适合给症状相若之馀热末退、发烧日久等之“湿热症”症状者饮用。

红豆薏米粥

绿豆汤吧

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