包饺子和做包子的方法，水饺包子怎么和面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菠菜水饺的做法详细介绍

菜系及功效：

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口味：清香味    工艺：煮

菠菜水饺的制作材料：

主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)250克,菠菜1000克

调料：盐5克,味精1克,植物油20克

教您菠菜水饺怎么做，如何做菠菜水饺才好吃

1.新鲜猪肉剁碎，备用。

2.菠菜用清水冲洗干净，再放入开水中氽烫，捞出，沥干水分。

3.再把菠菜放入冷水中浸凉，捞出，挤干水分，剁成碎末。

4.肉菠菜和调味料混合，搅拌均匀，做成肉馅。

5.面皮中包入适量的肉馅，做成饺子，再放入开水中煮熟，捞出后就可以吃了。

双菇水饺的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 老人食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味    工艺：煮

双菇水饺的制作材料：

主料：小麦面粉400克,白菜500克,香菇（鲜）150克,金针菇100克

辅料：大葱10克,姜5克

调料：盐3克,植物油30克

教您双菇水饺怎么做，如何做双菇水饺才好吃

1.金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫发后捞出，放入冷水中冷去，挤干水分，切碎。

2.香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎粒。

3.白菜洗净，用盐略腌后挤干水分，剁碎；葱姜洗净，葱切葱花，姜切末。

4.把金针菇、香菇、白菜、葱和姜混合在一起，搅拌成馅料。

5.水饺面皮中放入适量的馅，包成饺子。

6.锅中倒入适量的水烧开，放入饺子，煮到浮起时加入凉水，再次煮开就可以盛出了。

1、红焖特种野猪肉 《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。 原料： 1、主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200克。 2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 制作方法： 1、将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。 2、锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。 2、烧汁金菇野猪卷 建议售价: 48—68 元/盘 主料：野猪里脊、金针菇 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。 制作方法： 1、将野猪里脊改成片； 2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味； 3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状； 4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出； 5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。 特点：滑嫩爽口 回味悠长。 3、野猪肉归参汤 原料： 1、主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。 2、调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。 制法： 1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。 2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水 适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。 按：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归 具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归 偏补血，党参偏补气。归参配野猪肉有气血双补作用，对气血二亏、脾气虚 弱。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重 当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。 4、千张野猪肉 建议售价：48—58元/盘 主料：野猪肚皮肉、梅干菜 调料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量。 制作方法： 1、猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮； 2、锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈 红色时放菜板上压平，再放入冰箱冻硬后，切成薄片； 3、取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出，翻扣入盘； 特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻。 5、串烧野猪肉 建议售价：3—5 元/串 主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱 调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。 制作方法： 1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制； 2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状； 3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来； 4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出； 5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入 味，装盘即成。 特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。 6、龙眼野猪肉 建议售价：88—138元/盘 主料：野猪肚皮肉、永发莲子 调料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉。 制作方法： 1、卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出； 2、锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈 红色时放菜板上压平，再放入冰箱冻硬后，切成薄片； 3、每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成； 特点：荤素搭配、 红白相间、味道香醇。

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