南宁炒菜自助餐，南宁可以点菜的自助餐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

广西大学财经学院 有一家自助餐

自助餐的热菜品种有：

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茄汁青鱼、孜然鸡腿肉、红焖肉土豆、麻辣香锅、圆葱炒鸡蛋木耳、香菇油菜、烩酸菜、狮子头、炒三丝、肉丝芹菜。

现在的保温箱里面的水加热了，上面放不锈钢菜盆，保温效果很好

1、红烧肉

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。

2、糖醋排骨

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富 做法精细是色 香 味具全，川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒 。

3、龙井虾仁

龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在淮扬菜中堪称一绝。

热菜制作技术有炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮。

在夏季，清爽酸甜口味的甜品更为适合。以下是夏季可尝试的一些热菜甜品：

1. 麻辣香锅加甜甜的糖葫芦

2. 清炒莲藕羹配上糖水馒头

3. 甜辣味的凉皮

4. 香煎芝麻糊饼

5. 还有就是各种冰品，例如冰淇淋、冰沙、冰激凌等。

当然，这只是一些可供参考的热菜甜食，具体还需根据个人口味和饮食习惯选择。

海带排骨汤小菜：辣椒酱、豆腐乳抚州菜梗、酸豆角

海带排骨汤

小菜：

辣椒酱、豆腐乳

抚州菜梗、酸豆角

盐菜、荞头

萝卜丁

粥类：

白粥、黑米粥

面点：

奶油馒头、冰淇淋

紫薯包、棕子

白水鸡蛋、流沙包

萝卜排骨汤

小菜：7

辣椒酱、豆腐乳

抚州菜梗、酸豆角

盐菜、荞头

萝卜丁

热菜的电器有微波炉，蒸锅，电饭锅，压力锅

快餐店主要还是靠高峰期的客流量，个人呢感觉还是整点易做的凉菜，热菜太占时间了，菠菜拌花生，卤水豆腐丝，

西红柿炒鸡蛋，烧白菜，尖椒土豆丝，蒜蓉西兰花，酸辣绿豆芽，酸辣土豆丝，白灼芥兰，白灼生菜，烧茄子，地三鲜，素三样，青瓜炒鸡蛋，木耳炒山药。

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