鱼籽做汤怎么做好吃又简单，清炖鱼籽的做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、炒鱼籽最简单做法？

步骤/方式1

鱼籽去除杂质，清洗干净

步骤/方式2

老干妈备用

步骤/方式3

猪油备好

步骤/方式4

姜切片、蒜剥好后整粒备用。 葱切段、干辣椒剪段备用。

步骤/方式5

锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香； 将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒； 加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；

步骤/方式6

转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓

步骤/方式7

装盘，撒葱花装饰

二、鱼籽汤简单做法？

食材 ：

*

鱼籽 150克；豆腐 一块；鸡腿菇2个；葱、姜、蒜 适量；生抽适量； 老抽 适量；料酒2勺 ；盐 一勺；白糖适量；豆瓣酱 一勺；香菜一根； 胡椒粉 适量；花椒粉适量。

制作如下：

1：鱼籽清洗干净，去掉筋膜，用料酒、花椒粉、盐胡椒、生抽腌制10分钟。

2：葱姜蒜切碎备用。

3：豆腐切成稍大的方块。

4：锅烧热，放食用油，倒入葱姜蒜爆香，再放一勺豆瓣酱，喜欢吃辣的可以多放一些，煸炒出红油。

5：放入鱼籽煸炒，再放少许老抽上色，定型后放入少于开水，改中小火炖三四分钟。

6：放入豆腐、鸡腿菇翻炒，盖上盖子再炖五分钟，鱼籽一定要炖的时间稍长一些，要不不好消化。炖好后放入适量的盐，生抽、胡椒粉、花椒粉，少许糖，改大火收一下汁。

7.鱼籽炖豆腐就做好了。

三、籽虾最简单的做法？

以下是籽虾最简单的做法：

材料：

- 500克籽虾

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

- 适量淀粉

- 适量油

做法：

1. 将籽虾洗净并沥干。

2. 加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将淀粉洒在籽虾上，搅拌均匀，使每粒籽虾都沾上一层淀粉。

4. 在平底锅中加入适量油，待油热后将籽虾逐一放入锅中煎至两面金黄。

5. 将煎好的籽虾捞出沥干油分即可食用。

温馨提示：

- 淀粉可以使籽虾更加酥脆，如想要更健康的食品，可以少加淀粉或者使用全麦面粉代替。

- 煎籽虾时火不要太大，以免煎糊。

- 可以搭配蒜泥调料或者辣椒酱食用，更加美味。

四、蒸鱼籽最简单的做法？

一、食材：鱼籽适量、豆腐1块、食盐4克、蒸鱼豉油适量、橄榄油适量、料酒5克、胡椒粉适量、葱5克、姜5克；

二、具体做法：

1、鱼籽洗净，码在盘中，上面放葱、姜、盐、料酒、胡椒粉，腌5分钟；

2、豆腐表面打上花刀，放在另一个盘中；

3、将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中，上屉蒸8分钟；

4、蒸熟后的豆腐，切块码盘；

5、将蒸熟后的鱼籽，去膜，加入蒸鱼豉油、橄榄油、盐调味，撒上葱白粒，拌匀洒在豆腐上即可

五、鱼。最简单的做法？

食材明细

鱼一条、青豆、大蒜、胡萝卜、淀粉、番茄酱、香醋、白糖、食用油、鸡精、盐、料酒各适量。

做法

1、准备好材料。

2、将胡萝卜、大蒜切末。

3、青豆焯水后沥干备用。

4、鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。

5、将腌制好的鱼两面均匀拍上干淀粉。

6、热锅烧油，七八层热时下锅炸至两面金黄。

7、将炸好的鱼捞起控油备用。

8、锅内留少许油，爆香蒜末。

9、调入适量番茄酱。

10、将青豆、萝卜丁下锅一起翻炒，调入白糖、盐、香醋、鸡精。小火烧开后浇在鱼身上即可。

六、最简单鱼的做法？

步骤/方式1

食材准备：鲫鱼1条、一勺料酒、一勺蒸鱼豆豉油、精盐10克，姜2片。

步骤/方式2

鱼洗净后打花刀，放入2片姜片、10克盐、一勺料酒腌制20分钟。

步骤/方式3

把鱼放入蒸锅蒸熟。出锅淋上一勺蒸鱼豉油即可。

七、鱼最简单的做法？

1、 鲫鱼去鳞片去腮去内脏，洗净后在鱼身两面划花刀，加入适量盐料酒胡椒粉姜片和1根小葱，把鱼内外涂匀后腌制15分钟。

2、凉拌汁准备：姜蒜切末，小米辣切成小圈，韭菜小葱切细（韭菜头和葱头部分单独装起来）。习惯吃折耳根（鱼腥草梗）的可以加入。碗里放入姜蒜小米辣和韭菜头小葱白那部分，加入白糖蒸鱼豉油生抽香醋蚝油拌匀码味。

3、把鱼盘里的姜片小葱和腌出来的水去掉，鱼身上重新放入葱段和姜片，倒入2勺蒸鱼豉油。水烧开把鱼放入蒸锅中，上汽后用大火蒸8分钟后再焖2分钟。

4、去掉蒸过的姜片小葱，把鱼装盘。把后半段韭菜叶加入调好的凉拌汁里。再把凉拌汁均匀浇在鲫鱼表面，开吃。

八、家常虾籽最简单的做法？

步骤/方式一

准备带籽的虾

步骤/方式二

把虾籽取下放入水中搅拌

步骤/方式三

捞出虾籽备用

步骤/方式四

起锅烧热

步骤/方式五

放入虾籽，加胡椒粉，盐

步骤/方式六

锅铲不停翻炒，炒干后即可出锅

2

方法二

步骤/方式一

将新鲜买回来的虾放在冰箱的冷藏层将虾冻晕冻死，目的是让其不动方便取虾籽。

步骤/方式二

干净的小碗里放入清水，一只手拿住虾身，另一只手轻轻的将虾籽挖出来，然后放在水里。

步骤/方式三

将所有虾的虾籽全部取下后就用手在虾籽水里轻轻的搅拌，目的是弄散虾籽不让其粘在一起。

步骤/方式四

清洗完成后只需将碗倾斜倒出多余的水，倒得差不多的时候可以用手指压住碗口来倒水。

步骤/方式五

去水的虾籽用小碟装好

步骤/方式六

烧热锅至冒烟，不要在里面放任何东西

步骤/方式七

将火调到小火，放入虾籽后不停的用锅铲翻炒至干粒状，如果想有点味道的中途可以加少许胡椒粉与盐调味。炒至干粒状后放在碟里放凉即可。

步骤/方式八

弄好的虾籽如果不立刻吃的话可以放干净的玻璃瓶里储存。如果不放在玻璃瓶里也可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室。

九、冰籽虾最简单的做法？

材料：

速冻籽虾 200g，粉丝 2小把，香葱 100g，蚝油 1汤匙（15ml），老姜 1块（10g），绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 2汤匙（30ml）

做法：

1.将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发。

2.将速冻籽虾解冻后用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。

3.香葱洗净，将葱白和葱叶分切成2cm长的小段。老姜削去外皮，切成2cm大小的菱形片。

4.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入籽虾爆炒片刻。

5.在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀，再加入约200ml热水和鸡精，并用大火烧沸。

6.将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀，随后移入小砂煲中，撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁。

7.最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。

十、鲤鱼籽最简单好吃的做法？

主料:

鲤鱼籽1整个（约800g）

辅料:

葱1段

姜片适量

蒜头适量

干辣椒2-3个

生抽2大勺

老抽1大勺

白糖1大勺

乌醋1小勺

白酒2大勺

胡椒粉1/2小勺

盐酌情

开水适量

步骤 :

1· 新鲜鲤鱼籽去除表皮杂质，倒入高度白酒、葱姜腌制半小时。再次洗净。

2· 热锅入油，油烧至5成热时，入葱姜蒜、干辣椒，中火炒香，倒入开水。

3· 入生抽、老抽、白糖、白酒或者黄酒、乌醋，入鱼籽。

4· 大火烧开后转中火，盖锅盖，炖烧30分钟，直至汤汁收干只剩1/3。

5· 盛鱼籽入盘，转最大火收汁，可以丢入一些葱花、芫荽提香。浇在鱼籽上即可。

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