佛跳墙的典故和名字来历简单，佛跳墙的典故和来历

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佛跳墙，相信很多人都听过这个名字，不仅闻名于中国大江南北，还是海外华人的代表性美食之一。那么佛跳墙这个名字是怎么来的呢？它有哪些典故和故事呢？让我们一起来了解一下。

佛跳墙的名字来历：

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相传，佛跳墙起源于福建南平市延平区白沙镇。那时，某家富商在家宴上制作了一道海味大餐，以闽南特色花雕酒烹制，这道菜用了鲍鱼，带子，海参，鱼翅，肚鱼，鸽蛋等十几味海鲜食材，再配以浓鲜的上汤，香味四溢。天气晴朗，菜香飘溢，食客们美滋滋地享受着这美味佳肴。路过此地的一位禅师闻到了菜香，慕名而来，并向主人借口上厕所闻香，之后便获得了几片鲍鱼，顺手一挑，摆到了袈裟上，便沿着院墙一跃而出，旋即不见了踪影，自此便有了“佛跳墙”的名字。

佛跳墙的典故：

其实，佛跳墙的名字并非只有一种说法，还有其他故事。

一种说法是：清朝时期，一位福建的官员到了福建省官厅，聚餐过程中，官员听说官厅宴席上招待贵宾所用的食材很单调，于是就邀请了几个熟练的厨师在现场制作佛跳墙，结果大获成功，深受大家喜爱。

还有一种说法是：在明朝中期，有一位福建名厨吕洞宾，在做大宴席时烹制出了这道菜。其中有一名和尚路过，闻到香味后进去了，但是就在这时，其他一些和尚匆忙走进来，吕洞宾只好把菜料全部倒入了一个大碗中，上端加盖密封，碗外再套一只小瓷碗，最后放入炭火上烤，等到和尚走后菜料已烤熟，吕洞宾打开炖盅，有一股馨香扑鼻，这时候，这道菜就得名“佛跳墙”。

无论是哪种说法，佛跳墙都是元祖福建南平市一种传统名菜，凭借其美味和传奇的起源故事吸引了无数人前来品尝和了解。

总结：

作为一道传统的福建名菜，佛跳墙不仅受到了各地人们的青睐，同时也呈现出丰富多样的历史渊源和文化内涵。如果您有机会前往福建地区，不妨品尝一下这道丰盛的佳肴，一定会让您大饱口福的同时加深对于文化底蕴的认识。

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