土豆烧牛肉怎样烧牛肉不柴，熟牛肉土豆烧牛肉的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、牛肉烧可以烧什么菜？

牛肉烧土豆

做法:

1、牛肉洗干净，放料酒加清水焯去血水，再用清水洗干净；

2、锅中放油适量，放大葱段、姜片、干辣椒、大蒜和花椒爆香。放牛肉翻炒，再放料酒炒。放香叶、陈皮，八角2个、桂皮一小块，冰糖少许，翻炒几下。放盐和生抽翻炒入味；

3、放入西红柿翻炒， 加一大碗水没过牛肉，先大火烧开，再转小火焖30分钟，再放入土豆，再焖20分钟上，直到牛肉软烂为止，如果水少了，中间还可以加水；

4、 汁水不多时，放味精或者鸡精，胡椒粉，撒上香葱或者香菜即可。

二、除了土豆烧牛肉还有什么可以烧牛肉？

除了土豆烧牛肉以外，红萝卜和牛肉也是绝佳的搭配呢！喜欢淀粉类的可以加土豆，莲藕，铁棍山药，芋头，吃起来粉粉糯糯，入口即化，非常好吃。

也可以加红，白萝卜，好吃还养生，蘑菇和各种当季菌类加入牛肉也非常鲜香哦！最好是加点淀粉类的，再加点其他类的，一起煮出来香味互相融合，迸发出不一样的美味哦！

三、为什么土豆烧牛肉，土豆都烧到没得了，牛肉还帮硬？

烧这种菜的时候，需要先把牛肉烧到7成熟的样子时再加入土豆。

。。这样就会土豆很入味，并且出锅时样子也很完整啦～四、牛肉可以和什么菜烧？

烧牛肉配土豆菜合适，具体做法如下：

*

做法：

1牛肉洗干净切块，土豆切块泡水，葱姜洋葱切好备用。

2牛肉块凉水下锅焯出血末，洗干净备用。

3热火凉油，下大葱，姜片，洋葱爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分钟。

4加三勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，小半勺十三香，小半勺白糖，继续翻炒3分钟。

5锅中加热水，同时加入一小撮茶叶，大火煮开，小火炖煮35分钟。

6加入土豆，继续炖煮15分钟，加小葱白以及少量盐以及小半勺白胡椒粉，翻匀盖上锅盖焖10分钟。

7出锅撒葱花装盘即可。

五、烧酱鸭可以加什么菜？

红烧鸭翅

红烧鸭翅属于家常菜谱，主要原料是鸭翅；工艺是红烧，制作简单。

原料：鸭翅；

配料：葱和姜；

调料：花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。

做法：

1、鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。

2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。

3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。

4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。

5、开大火烧开后转小火慢慢烧。

温馨提示：

最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了

酸辣鸭翅

主料：鸭翅600克

辅料：萝卜50克辣椒(青、尖)70克

调料：姜20克盐5克红糟20克淀粉(玉米)10克葱白25克大蒜20克鸡精3克酱油14克蚝油20克植物油60克各适量

酸辣鸭翅[2]的做法：

1.鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；

2.青辣椒去蒂、籽，切成滚刀块；

3.萝卜泡酸切成滚刀块；

4.姜切片，葱白切段，大蒜切粒；

5.沙锅置火上，加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸，撇去浮沫，改用微火加盖焖熟；

6.炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香，倒入沙锅内的鸭翅、原汤，放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧入味，至鸭翅软糯，放蚝油、湿淀粉，勾芡推匀，加鸡精起锅装盘。

啤酒鸭翅

材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许

做法：

1、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里;

2、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟;

3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用;

4、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色;

5、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;

6、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。

醉香鸭翅

原料：鸭翅、豆腐。

配料：白酒、西芹、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、蒜头、糖。

做法：1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天。

2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。

3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。

4、先把鸭翅放锅里煎下。

5、油热放蒜头,姜丝倒入鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁。

6、成品出锅装盘。

盐水鸭翅

原料：鸭翅600克、八角5颗、盐30克、料酒15ml、葱20克、姜20克。

做法：

1、鸭翅洗净；

2、放入锅中焯一下水去腥；

3、重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可。[4]

酱鸭翅

原料：鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。

调料：老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）。

做法：

1、将鸭翅洗净后加入水煮开；

2、煮开后的鸭翅取出洗净；

3、放入调料中搅拌好，腌30分钟；

4、锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟；

5、再取出用少许汤汁收干即可；

6、取出后，鸭翅表面抹少许油防干。

六、一个土豆可以烧什么菜？

地三鲜，经典传统菜，好吃又好做，准备三根茄子，洗净切滚刀块备用，准备一个土豆洗净去皮，切滚刀块备用，再准备青椒切块备用，准备一些蒜末。

土豆茄子过油，捞出备用，青椒过油，捞出备用，锅里加底油，加蒜末，把茄子土豆到锅里翻炒后加青椒再翻炒几下，再加蒜末，翻炒几下出锅

七、黑椒牛肉可以加什么菜？

您好，黑椒牛肉可以搭配多种蔬菜来增加口感和营养。以下是一些常见的配菜：

1. 青椒：青椒的辣味和清爽口感与黑椒牛肉相得益彰。

2. 洋葱：洋葱的甜味和脆爽口感可以为黑椒牛肉增添一份清新。

3. 蘑菇：蘑菇的嫩滑口感与黑椒牛肉的嚼劲形成了美妙的搭配。

4. 西兰花：西兰花的清爽和口感可以为黑椒牛肉增添一份清新。

5. 豆角：豆角的爽脆口感和黑椒牛肉的嚼劲相得益彰，是一道不错的选择。

6. 土豆：土豆的口感和黑椒牛肉的嚼劲相似，可以增加口感的层次感。

7. 胡萝卜：胡萝卜的甜味和脆爽口感可以为黑椒牛肉增添一份清新。

八、干锅鸡肉牛肉可以加什么菜？

可以加洋葱，加土豆，加黄瓜，豆芽等等

九、酸菜鱼里可以加什么菜的家常做法？

1、放豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的,也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。

2、酸菜鱼做法：

（1）鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，方便将鱼从脊背处处理成两片。

（2）分解鱼肢，这个步骤一般可以叫卖鱼的给处理好，在超市购买的话，就需要自己动手了。

（3）鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉；鱼头鱼骨洗净血污备用，最好多洗几遍。

（4）鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。

（5）将片好的鱼片放入碗中，用盐搓洗，之后用清水反复冲洗，至鱼片透明。这样做出来的鱼肉更具口感。

（6）将洗好的鱼片用盐、白胡椒、蛋清、干淀粉进行腌制，20分钟左右。

（7）酸菜切丝焯水，辣椒切圈，姜切片。

（8）锅里放油，爆炒葱姜蒜，放入鱼头鱼尾鱼骨鱼皮快炒，之后放入酸菜继续炒一分钟，兑入开水。

（9）大火烧开，中火煮20分钟，放入盐。把汤料全部捞出，放入碗中。

（10）大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。将鱼汤过滤后倒入碗中。

（11）锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。

（12）花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。油大火烧至冒烟后淋在鱼片上即可。

十、红烧肉第二顿还可以加什么菜怎么做？加土豆？

油豆腐，笋，豆干，土豆，窝笋，黄豆，大白菜，豆芽

基本上所有的东西都可加的，

尝试着吧，加不同的成不同的菜。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。