板面辣椒是什么辣椒，板面的辣椒怎样熬能让辣椒发脆

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辣椒本身没有盐,但要做成辣椒酱里面就有可能放盐了。

1、辣椒盐是辣椒粉中加入熟盐搅拌而成的混合物。2、海南人吃水果喜欢蘸辣椒盐，西瓜或者菠萝加点辣椒盐，水果本身的味道和辣椒的微辣会更加明显。3、一般的水果通常是甜的酸的，加盐做法对外地人来说简直不可思议。水果加盐对海南人来说是水果另外不同感觉上的享受，实际上加盐是味觉味蕾上发生的奇妙变化。

板面的辣椒的做法如下：

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1.

把买回来的牛油色拉油鸡油按5:3:2放入锅内（注油可以按比例减少，减少后最好用电磁炉做，容易控制油温），在锅内放入白止片，等白止片漂起放入小料，炸至20分钟，待油没沫了或香叶变暗黑则捞出小料。

2.捞出小料后，我们要依次放入葱姜蒜，待蒜炸至金黄色，则捞出葱姜蒜。

3.捞出葱姜蒜以后，我们就该放大料了，放入大料，温度最好200度左右，炸至25分钟，待白蔻炸成微黑色（注大料是不捞出来的）。

4.炸辣椒之前我们要先关火5分钟，待油温下降再开火，用150度炸至辣椒，待辣椒炸至微微发黑关火

5.捞出炸好的辣椒，把切好的牛肉放入锅内进行炸制。待油基本不冒泡，则牛肉就炸好了。

6.取做好的板面卤，用1:3的比例进行调配，也就是一斤油三斤水，加入我们准备好的鸡精 味精 甜面酱（这个也可以不加） 番茄酱（为了让板面上色） 然后大火煮沸，后改用小火慢煮半小时，这时候辣椒柔软也入味了，买上面条，加一些蔬菜，最好加个鸡蛋，就可以享用。

食材：二荆条100g、小米辣80g、七星椒30g、葱姜30g、紫草10g、草果10g、香叶18g、食盐16g。

做法：

1、起锅烧油，无需放一滴油，将所有的辣椒倒进去，小火微微煸炒，直到翻炒出香味，且色泽变深，此时的辣椒又轻又脆。

2、准备一个工具，有这种石臼的最好，将炒好的辣椒放进去，用力捣碎，看起来粗细适中就可以，倒在一个铁盆里备用。

3、锅里倒入350克菜籽油，用中火加热，大约6成热的样子，下入葱结、姜片、拍碎的草果和3片香叶，小火炸至葱、姜枯黄。

4、随着温度的升高，葱姜香料中的香味，会慢慢释放，全部融进菜籽油中，此时再放入1克紫草，紫草是调色用的，油会迅速变红。

5、等葱姜榨干后，先关掉火源，因为这时候油温太热，直接倒会糊掉，先盛出一勺温油倒入碗里，把辣椒搅拌均匀，等所有辣椒都沾上油，在舀入热油，边倒边搅拌，顺便加点熟芝麻搅拌一下。

6、热油倒入辣椒面的过程，可以分为两次，第一次冷却十几秒，第二次加入剩余热油，可以多重复一次，直至把油全部加完，香料可以丢掉，也可以继续浸泡在辣椒中。

黄豆酱里面没有辣椒，有辣椒就辣椒酱了。

有辣椒因为马膏通常含有辣椒素成分，辣椒素是一种天然的发热剂，能够促进血液循环和新陈代谢如果您需要购买非辣椒马膏，可以查看购买马膏的成分列表，在成分列表中查看是否含有辣椒素成分

酱香饼里头是有辣椒的，饼饼里头没有辣椒，但是往顶上抹的那个嗯，就是调料吧，肯定有辣椒，要不不好吃

墨西哥玉米卷是墨西哥的传统食品。是以牛肉酱、墨西哥辣椒等为馅料，包以烤玉米面皮食用的。食用时用餐可根据个人口味添加馅料。

鱼洗净 清蒸 油锅做热油 放入大量葱丝 离火 将葱丝去掉 将葱油浇在鱼身上即可

冷里面的面辣椒面做法如下：

主料：干辣椒100g，熟芝麻10g、花椒5g、八角2个、桂皮少许、小茴香少许

做法：

1、将干辣椒除干粑；

2、烘干；

3、将辣椒剪成段；

4、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、

5、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状

如果是的话很简单，买回来的辣椒粉放在碗里，加上香叶、桂皮、草果（弄开）、八角、盐、芝麻、花椒。

冷锅放油，加入半指厚的姜片，拍扁的大蒜。

待大蒜和姜片焦黄时说明油温合适了，用勺子或锅铲浇在碗里，边浇边搅拌。

辣椒微微变焦就可以了。

希望对你有用。

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