中国的菜系有多少种类，中国菜系分为几大类
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说.如果按四大菜系分：*有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。如果按八大菜系分: 有川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜如果按十大菜系分: 有川菜、粤菜
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目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说.如果按四大菜系分：
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有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。如果按八大菜系分: 有川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜如果按十大菜系分: 有川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜。 八大菜系从什么时候分类的粤菜、浙菜、闽菜属于南方菜系。民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
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