渝菜和川菜的区别在哪里，渝菜和川菜什么区别

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成都三代土著来回答，我们成都，只有“川菜”，历来没有“蓉菜”一说。倒是隔壁直辖市，为了“去四川化”以彰显直辖身份高贵，硬生生扯出“渝菜”提法，甚至还有官方组织推出“渝菜”标准。

直辖市要退出“川菜”大家庭，是他们自己的事。但单提“渝菜”，其声势完全无力撼动八大菜系中的“川菜”，为次，专门发明了“蓉菜”，以对标“渝菜”。

有些人自断筋脉、自娱自乐可以，但成都人从来没有所谓“蓉菜”提法，谁在成都问起蓉菜，恐怕成都人要笑话：

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我们就是“川菜”，稳了[耶]

请各位记得，直辖市没有“川菜”，

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