红豆沙可以做什么点心好吃,红豆沙中式点心
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴和大家一起聊聊美食,共享美好生活!
都说“红豆生南国,此物最相思”,红豆做为一款很典型的中式食材,煮后经过炒制成为红豆沙,也可以制作很多美味的中式点心,比如说大家熟悉的驴打滚、糯米糍、蛋黄酥、红豆糕、豆沙包子、青团等,不仅如此,红豆沙在西点中的应用也很广泛,比如用作面包、吐司、蛋糕等的夹馅,都非常棒哟!
很多伙伴都喜欢软糯好吃的美食,我也是糯米控一枚,今天就分享一款简单易做的红豆沙糯米糍,希望大家喜欢!
红豆沙椰香糯米糍糯米粉:
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200g玉米淀粉:40g
糖粉:25g
牛奶:100g
椰浆:150g
黄油:25g
豆沙:适量。
椰蓉:适量。
准备:
1、黄油隔水融化备用。
2、粉类材料(糯米粉、玉米粉、糖粉)混合过筛备用。
制作步骤:
1、粉类材料倒入打蛋盆,依次加入牛奶、椰浆、黄油搅拌均匀至无干粉、无油点的状态。
2、倒入8寸深盘中,盖保鲜膜,在大火上汽的蒸锅保持大火蒸20分钟,至透明完全成熟。
3、蒸熟后立即转移到另一个盘子内,盖保鲜膜,略放凉至不太烫手。
4、戴上一次性手套,取一块面团,快速整理成表面光滑的面团,包入适量豆沙馅,收口向下,搓圆。
5、倒适量椰蓉在小碗里,将糯米糍在里面滚一下,表面均匀沾上椰蓉即可。
6、装在盒子里送给朋友也不错哟!
Tips:干货看这里!1、糯米糍隔夜容易变硬,建议当天食用完毕。
2、糯米糍的馅料可以根据个人口味来调节,比如说芒果馅、紫薯馅、芋泥馅、花生芝麻陷,只要你喜欢都可以!欢迎脑洞大开,发挥你创意!
3、没有椰浆的伙伴,请用牛奶等量代替哟。喜欢更浓郁的椰浆味道,也可以全部用椰浆。
伙伴们,你喜欢红豆沙制作的点心吗?通常你会用红豆沙制作哪些美食呢?欢迎在评论区分享你的美食观点,晒出你的美食心得!
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