河南许昌的美食特色有哪些，河南许昌都有什么美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

说起河南美食，我认为烩面首当其冲，而许昌临颍的项记烩面更是远近闻名！

生意真的是超级好，味道还不错。

喜欢油墨胡辣汤的，市中心医院那个路口西南角的油膜大王不能错过！牛肉胡辣汤配上黄金油膜，再加点咸菜，简直美滋滋！

德福的包子，从上学吃到现在，总是隔一段时间就让人想去吃！感觉是最好吃的小笼包了。

西湖公园南门正对面，郭师傅土豆粉。喜欢吃土豆粉刀削面的不能错了！我每次去吃都是两掺，也是十几年的老店了！

谢谢邀请：

*

作为一个地道许昌人，非常高兴回答你的问题，许昌位于河南省中部，交通便利，全国优秀旅游城市，全国卫生城、全国文明城市，历史悠久，文化底蕴丰富。

题主这个问题许昌除腐竹、热豆腐、长葛豆腐、禹州杂炣，襄县焖面、猪蹄，鄢陵豆腐脑还有什么美食？还有许多美食听我介绍：

1：许昌老式烩面：全手工制作面坯，羊骨、羊肉熬制高汤，佐以豆腐皮、豆芽、粉条、面筋道，汤浓白，回味香，入味深。和郑州烩面不同。

2：许昌吴庄驴肉：吴庄驴肉历史悠久，以肉烂汤浓著称，以宁夏驴现宰、现煮、现卖，味道鲜美。

3：丈地羊肉汤：许昌丈地羊肉汤全国闻名，丈地紧邻老107国道，羊汤浓白，以生羊肉炝锅，几十种秘制佐料，肉鲜汤美，经广大司机口口相传，全国闻名。

4：许昌胡辣汤：以清真为主，采用祖传秘方，选用二十多调料文火慢炖，加入粉条、海带、面筋汤肥而不腻，回味无穷。

5：许昌浆面条：大保温桶二刀面条大火煮开，加入特制酸浆文火慢炖，吃时加入芝麻酱、熟黄豆、芹菜丁、韭花酱搅拌味美鲜香。

6：回民街小鱼汤，以羊骨、鸡架熬制高汤，佐以白胡椒，加入炸白条小鱼，回味无穷。

7：鄢陵吊炉烧饼，以特制高炉烤制而成，加芝麻蜂蜜，焦香酥脆。源于北宋，有千年历史。

8：禹州十三碗，类似洛阳水席，以蒸笼大火蒸制各种肉素菜品，味道纯正。

9：禹州焖子，以禹州红薯粉芡、粉条加入辣椒葱蒸制而成，有肉素、五香各种口味，适合煎炒烹炸，为禹州名吃。

10：许昌熬菜，以当地大白菜、豆芽、豆皮、炸豆腐条、炸丸子大片五花肉加高汤熬制，味道鲜美。

许昌美食还有许多，有代表性的简单介绍，欢迎朋友们来许昌游三国故地，品许昌美食。

我是我爱我家，个人观点，

不当之处， 敬请斧正。

许昌自古居古驿道要冲，烩面，美食，各种各样的小吃举不胜举。尤其以清真小吃特色明显。成为许昌美食的一道亮丽风景。我今天向大家推荐的优质烩面是许昌市襄城县颍桥回族镇的高峰烩面！

位于颍桥回族镇街西，正值颍冢公路路北的高峰烩面以其质优，价廉，味美而受到广大客户的喜爱。其烩面制作的原料用本地山羊肉熬汤，熬出来的汤水色香味浓，用这样的汤水下出来的烩面，口感好，味鲜浓。让你吃了还想吃！我作为食客，在这个小店吃过一次，让我久久不能忘怀！或许这就是千年古驿道上具有民族特色的美食传承！

焖子用油煎得两面上噶后浇上芝麻酱和蒜泥，软糯蒜香，非常好吃，所以每年这个时候吃了煎焖子才算过瘾，年才算过完。在天津每年正月十五一过陆陆续续焖子就上市了，有纯绿豆粉的，有山芋粉的，还有豌豆粉的，绿豆粉的做出来白里透着淡绿色最漂亮，山芋粉的做出来颜色发黑不如绿豆粉的漂亮，但是口感山芋粉的最劲道，价格也是纯绿豆的最贵，山芋粉的次之，豌豆粉的最便宜。好多商贩为了颜色漂亮，以次充好会有添加的这个你懂得。我做焖子用的是山芋粉，山芋粉要选择黏度高的，杂质少的，做法很简单，也非常快，所以自己做除了健康，更是乐在其中。”

用料主料山芋淀粉250克盐5克清水1000克辅料芝麻酱2勺香甜醋2勺大蒜4-5瓣生抽1勺盐少许二月二天津人吃焖子的做法1.准备山芋淀粉

2.山芋淀粉250g加清水400g搅拌均匀，如果怕有杂质用2个盆倒替澄一下杂质，将杂质渣子过滤掉

3.干净的淀粉糊中加入小勺盐

4.搅匀

5.锅中加水600g烧开

6.将和好的山芋淀粉徐徐倒入滚开的锅中，不停地搅动，直到淀粉全部凝固，这时还是白颜色的

7.这时将火转小以免糊锅，还要不停地搅动直到淀粉变得透明色将火关掉

8.找一个容器将四周涂抹食用油

9.将焖子倒入容器中，放阴凉处自然凉透就可以了

10.焖子做好了

11.先准备芝麻酱和蒜瓣

12.将蒜瓣捣成蒜泥，放到芝麻酱中

13.倒入香甜醋和生抽搅拌，如果不咸还可以放少许盐调味，如果非常粘稠再加少量凉白开水，搅匀即可，芝麻酱蒜汁就做好了

14.将焖子切成薄块，炒锅烧热倒油，将焖子放入

15.煎得两面都有噶了盛出，浇上麻酱蒜汁即可

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。