万荣猪肉芹菜拌菜的正宗做法,猪肉拌菜正宗做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!正宗河东猪肉拌菜的做法 五花肉切薄片,料酒,生抽,盐,腌制15分钟面粉加入五香粉拌匀五花肉裹一层面粉,继续腌制15分钟。芹菜洗净,晾干,切碎粉条煮软,用厨房纸巾吸干水分,切几刀。粉条加入芹菜中,适量生抽,老抽,五香粉,拌匀。
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
正宗河东猪肉拌菜的做法
五花肉切薄片,料酒,生抽,盐,腌制15分钟
面粉加入五香粉拌匀
五花肉裹一层面粉,继续腌制15分钟。
芹菜洗净,晾干,切碎
粉条煮软,用厨房纸巾吸干水分,切几刀。
粉条加入芹菜中,适量生抽,老抽,五香粉,拌匀。注意,这里不加盐。
加入适量面粉拌匀,保证芹菜表面裹着干干的面粉。同时加入一勺盐拌匀。
芹菜放笼屉上,肉盖在上面。注意笼屉上铺一层笼布。上锅蒸15分钟。
蒜拍碎,加入少许盐,捣成蒜泥,一定要烂。
蒜泥上面洒一层辣椒面,多少根据自己的口味定,用热油浇一下。油浇过之后的蒜没那么辣,不吃蒜的人也能吃。
最后加入山西陈醋,拌匀即可。这里注意,一定是山西陈醋,黑色的,米醋白醋啥的都不行。
出锅后的猪肉拌菜浇上调制的蒜辣椒醋水,美味极了!
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