只有茄子和鸡蛋怎么做菜，茄子和鸡蛋怎么样做菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

有这三样食材我会做红烧茄子，蛋花汤。一菜一汤，有干有稀。

蛋花汤：

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红烧茄子：

茄子切块放入加了适量盐的水中浸泡，备用。

大蒜剥皮剁碎，放入倒好适量酱油，醋，糖，盐，料酒的碗汁中。

锅内油热后，将茄子煎制两面金黄，在碗汁中放入少量淀粉搅拌，倒入茄子中快速翻炒，炒制汤汁略尽即可。

大蒜自身有浓烈的蒜辣气，让许多人敬而远之，却为什么在山东吃得开？

产地山东历史是个好东西，许多食物都是先人们一代代传承下来的，现在我们的蔬菜主食都是早先几千年就变成了吃食的，大蒜也不例外，大蒜原产地在西亚和中亚，汉代张骞出使西域后，把大蒜带回我国，适宜的土地和温度等条件，使山东一带拥有巨大的大蒜种植面积，已经有两千多年的历史了，“近水楼台先得月”，自然而然大蒜进了山东人的锅和碗，当一种东西成为一地的特色之前，肯定此物在此地是盛产并流行的。

防癌功效有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果，大蒜的有些部分还可入药。鉴于这样的养生等功能，再加上各个传播渠道的传播，例如强大的朋友圈的宣传，相信每个家里都有老人或者妈妈们，认为大蒜对家人的身体健康有着重要的作用，使大蒜的地位又上了一层楼。

饮食习惯各地都有自己的饮食文化，作为山东特色菜的鲁菜，不是清淡的菜类，需要借助大蒜等有着特殊的味道的材料来丰富我们的味蕾，一些山东人尤其是老人，已经养成了一手拿蒜瓣，一手拿筷子的习惯，“无蒜不香”。 其实今天大蒜不只是山东人爱吃了，中国八大菜系，大蒜作为重要的佐料，大部分菜肴已经离不开它了，例如在做鱼时用蒜去腥，是在平常不过的操作了。

说一千道一万，在爱吃蒜的人眼里，没有那么多为什么，就是好吃嘛！当然，也不是所有山东人都爱吃咯。

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