贵州宫爆鸡丁做法，宫爆鸡丁家常做法简单
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！宫保鸡丁的家常做法原料：*去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁调料：油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水淀粉1. 将鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
宫保鸡丁的家常做法原料：
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去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁调料：油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水淀粉1. 将鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用绍酒、盐腌渍2. 干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。3. 做好炒锅，放油烧至六成热时，放入干辣椒节和花椒炸一下4. 随即放入码好味的鸡丁，炒散5. 再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入、料酒、盖盖低温一分钟。6. 滋汁勾芡和炸好花生仁。（碗芡做法：碗内放酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉。）小贴士1. 鸡丁大小最好一样，2. 干辣椒和花椒不能炸得太焦，以免失去香辣的特点。3. 兑滋汁要宽一点，因为起锅时要加花生，不然起锅后的鸡丁就会太干。www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
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