古早味蛋糕做成水果奶油生日蛋糕，烤古早味蛋糕需要高温还是低温

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

古早味蛋糕的做法 将鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白必须放在无油无水的盆，放进冰箱冷藏室备用，蛋黄放在碗里备用古早味蛋糕的做法 步骤1把植物油放到微波炉加热至60度，往热油中筛入低粉，用手抽搅拌均匀至无颗粒古早味蛋糕的做法 步骤2加入牛奶和蛋黄，用手抽搅拌均匀。蛋黄糊就好了，静置一旁待用ps：

wWw.*

如果需要更细腻的口感，可以将蛋黄糊过筛古早味蛋糕的做法 步骤3预热烤箱180度。蛋白加入盐，分三次加入白砂糖，按照低速-高速-中速-低速，不要一直高速。在一个地方停留数秒后然后打蛋器打几圈，再稍微转动打蛋盆再停留数秒，依次类推直至盆子转弯一圈，这样可以打掉大气泡使蛋白更细腻。打到湿性发泡的状态，有小弯钩即可。ps：因为水浴加热烤盘装的是冷水，放进去温度会降低，所以预热时高出30度左右古早味蛋糕的做法 步骤4取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，从20cm左右高度倒入烤盘中，用刮刀从中间向四周抹平，轻轻震出大气泡，放进装有冷水的烤盘中水浴加热，水的高度至少3cm。然后一起放入烤箱中下层，上下火150度60分钟（具体时间依各家烤箱而定）古早味蛋糕的做法 步骤5烤好取出，放在晾架网上，撕去四周油布散热，等晾凉后切件

高点蛋糕的制作方法急需！

超级简单！好吃又好看！拿自己试验过的吆材料：　 熟香蕉2根（去皮淨重150g） 鸡蛋2個（連殼約重130g） 低筋麵粉140g 色拉油或任何液態植物油1/4杯(约重48G) 牛奶1/4杯(约重60G) 糖90g 泡打粉1又1/4小匙做法：　 1. 把香蕉用叉子搗成泥狀備用。 2. 低筋麵粉加入泡打粉，混合過篩備用。 3. 在打蛋盆中放入鸡蛋和糖，並用電動打蛋器打至顏色發白且體積變大（完全打發）。 倒入色拉油、牛奶與香蕉泥打勻。加入过筛好的麵粉與泡打粉，用橡皮刀拌勻。4. 將麵糊用勺子装入纸杯中，表面裝飾腰果（核桃仁或杏仁片）。 5. 烤箱預熱至170 C 。移入烤箱中烘烤約25分鐘.

新鲜蛋糕的做法

原料：德芙黑巧克力40克，牛奶两勺，黄油40克，低粉40克，白糖50克（分成10克和40克），鸡蛋三个1.巧克力加牛奶隔水融化2.加入黄油和10克糖搅拌均匀3.分开蛋清和蛋黄4.巧克力加入三个蛋黄搅拌均匀,筛入40克低粉5.蛋清加40克白糖打至干性发泡6.蛋白糊分三次加入巧克力糊7.倒入模具中，烤箱预热180度，上下火180度30分钟8.倒扣晾凉～

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。