酥皮点心馅料配方大全，酥皮五仁点心的做法大全和配方

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酥皮点心的做法非常的简单，首先准备好酥皮点心中间的馅料。一般的馅料有红豆沙，莲蓉沙等等。准备好馅料之后，就准备涂在表面的面粉水。面粉水要非常的浓稠，在涂的时候要一层一层的涂，这样才可以使得酥皮甜心，烤制的时候起酥皮，放入烤箱烤制的时候，要进行大火烤制，才能更好的使酥皮点心起酥皮。

酥皮点心家常做法,正宗酥皮点心怎么做

玫瑰酥皮点心的做法小火干锅将馅料面粉炒熟准备好所有馅料材料，搅拌成团，备用水油皮制作，将中粉、砂糖、猪油放到面盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌均匀，再和成水油皮面团，备用油皮制作，将猪油和低粉和面成团。如图：

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水油皮、油皮、馅料，均已制作完成，下面开始点心造型制作将油皮和水油皮分别分成10份并揉成小面团备用水油皮擀成薄皮，将油皮面团包在中间，捏紧水油皮，压扁成剂子将压扁的酥皮剂子擀成椭圆形，由一边卷起来，压扁，再擀成椭圆形，由一边卷起来成小圆柱状，其他面团依次完成上面的步骤将小圆柱体对折，捏紧压成酥皮剂子，擀成点心皮将馅料放到点心皮中包好，捏口朝下玫瑰饼，将包好的点心坯子压扁稍微擀匀，涂上蛋液撒黑芝麻，放入烤盘玫瑰开口笑，将包好的点心坯子上面画一个十字，涂蛋液，放入烤盘烤箱，上下火170℃，35分钟（饼）40分钟（开口笑）出锅了！

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