培根奶油意面正宗做法，奶油培根意面的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、奶油培根意面的正宗做法，奶油培根意面怎样做才好吃的

食材

主料

意大利面

适量

培根

适量

白蘑菇

2个

洋葱

1/4个

鸡蛋

1个

雀巢淡奶油

适量

辅料

大蒜

2瓣

黑胡椒

少许

盐

少许

水或高汤

适量

帕玛森乳酪

适量

步骤

1.培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁；

2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。

3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤（没有用水放点鸡精也可）加入1/2淡奶油。

4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。

5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。

主料

意大利面一把 牛奶150ml

培根2片

辅料

面粉2勺 盐少许

黄油2颗

奶油培根意面的做法步骤

奶油培根意面的做法图解11. 首先准备好以上材料

奶油培根意面的做法图解22. 老规矩，开始煮意面，水要尽量放的多，水煮开后加一汤匙盐，然后下意面，千万不要盖锅盖，大火煮7分半，之后小火煮4分钟，捞起意面，加少许橄榄油搅拌，备用

奶油培根意面的做法图解33. 锅里加橄榄油炒香培根，捞起备用。然后另起一锅加橄榄油，放入2颗黄油，待黄油全部融化之后加入之前准备的2勺面粉，面粉搅匀之后分2~3次加入牛奶，搅拌，中途可以加点水，以防粘锅，等锅内牛奶煮开以后加入培根以及意面，搅拌均匀之后装盘即可（注意喔，牛奶和培根本身就是鲜味食物，为健康着想，大家可以不要放味精）

奶油培根意面的做法图解44. 最后装盘，用餐巾擦掉碗边缘的酱汁，美味的奶油培根意面，完工

二、奶汁培根意大利面的做法步骤图，怎么做好吃

用料

意面 看饭量，大约一小把

培根 两片

牛奶 半盒

玉米粒 个人喜好添加

盐 适量

黑胡椒【最好现磨】 适量

黄油 小块

奶酪 一片

奶汁培根意大利面的做法

煮意面。煮的时候最好在水里放一点盐，煮好了立马放到冷水或者冰水里，这样会使面更筋道好吃。

黄油小火融化在锅里，煎培根，培根煎熟后倒入半盒牛奶、玉米粒、奶酪熬白汁，待白汁收差不多时，倒入意面，加黑胡椒粉、盐，翻炒，关火，盖上锅盖闷一会儿，美味的牛奶意面出锅咯！

三、培根蛋黄义大利面的经典做法？

跟着波波师傅学做意大利面，波波师傅是一家名叫THE RIVER HOUSE西餐厅的主厨，这款意大利面是一款非常经典的意大利面，培根在蛋黄与奶油的烘托下口感更加浓郁

用料  

意大利面    一人份    

鸡蛋    2个    

奶酪芝士    适量    

蘑菇    3-5个    

洋葱    四分之一个    

培根    2条    

奶油    100ML    

牛奶    少量    

橄榄油、盐、黑胡椒粉、    适量    

罗勒叶、小番茄干（装饰用）    适量    

培根蛋黄奶油意大利面的做法  

准备材料1

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准备材料2：

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鸡蛋的蛋黄与奶油混合打散搅拌成蛋奶汁（鸡蛋蛋黄与蛋清先分离好）

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准备材料3：洋葱、蘑菇、培根切块状；奶酪芝士刨成丝

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煮意大利面：烧开水后加入少许橄榄油，加少许盐，放入意大利面，煮6-8分钟。

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摊晾意大利面：煮好后的意大利面加少许橄榄油拌匀后摊开放在大盘里。这样做是防止意大利面粘连到一起，面更Q弹。切记不要把意大利面放入冷水中。

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炒意大利面：锅里先放少许黑胡椒粒，小火焙香后加橄榄油

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加入培根炒香

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培根炒出香味后加入洋葱及蘑菇

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洋葱与蘑菇炒片刻后，加意大利面入锅炒片刻，最后加入少许牛奶

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关火，最后加入蛋黄与奶油混合汁，翻拌后即可入盘。（一定要关火后加入蛋黄与奶油混合汁，用锅的余温让其变熟）

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加入罗勒与小番茄干进行装饰

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上桌啦

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配上一份沙拉与果汁，健康又美味

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小贴士：判断意大利面是否煮好，取一小段中间断开，面心微微发白

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小贴士

入锅炒意大利面时，不能用锅铲翻炒，这样容易让意大利面断掉，容易糊面。最好的方式是用手腕力量抖动铁锅，轻轻的翻拌。

蛋黄培根意面的做法

1.培根切碎入锅煎熟。不用放油，培根一煎会出油

2.锅里烧开水，加适量盐煮熟意面，捞出备用

3.加入煎熟的培根，熟咸蛋黄，拌匀即可

锅中煮水，加两勺盐和几滴橄榄油，煮熟意面，捞出过冷水，加少许橄榄油搅拌避免粘连。1个鸡蛋打散，加入30ml淡奶油，少许盐，欧芹，搅拌均匀培根切成小片 锅中橄榄油烧热，下培根翻炒。 培根出油后转小火，加入蒜末，一起煎至金黄色 放入意面，开大火搅拌均匀 倒入鸡蛋液，关火，快速搅拌，利用面的余温热熟鸡蛋 撒上帕玛森干酪碎，少许黑胡椒，搅拌均匀出锅 一个新鲜的生食鸡蛋，取蛋黄，装点在意面上 将蛋黄戳碎，与意面拌匀，就可以吃啦！

做法

培根煎香

放蒜头、洋葱炒香

丢蘑菇跟鸡肉进去炒

义大利面也丢进来

放鲜奶油跟黑胡椒

放上蛋黄和起司粉～～～完成如果不够咸再加点盐巴

小诀窍

我煮面条时已经放很多盐了

所以盐没加很多～

PS:记得面条先加盐巴煮8分熟

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