河螃蟹怎么煮，煮河螃蟹的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

wWw.*

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，面粉适量

做法步骤：

1. 主准备好所有原料。

2. 活的河螃蟹洗净，切两半。

3. 将河螃蟹的切面儿沾干面粉。切好葱姜蒜。

4. 将河螃蟹放油锅炸制。

5. 将河螃蟹炸熟，炸脆捞出备用。

6. 烧热油，葱姜蒜炝锅。

7. 炝出香味，放料酒，白糖，醋，生抽，盐。将汤汁炒浓。

8. 放入炸好的河螃蟹，迅速翻炒。

9. 炒到每一块河螃蟹都裹满糖醋汁即可。

最家常的做法是翻炒羊蝎子。

可以做成羊蝎子火锅、清炖羊蝎子、浓汤羊蝎子、酱羊蝎子、红烧羊蝎子、创意蝎子面包、清汤羊蝎子等，其中，学会直接翻炒就会做其他菜系，步骤如下：

1、先将羊蝎子提前泡水两小时，期间要换几次水。

2、泡水后入锅放凉水冒血水，把浮出来的沫都打干净。

3、浮沫去除后，把羊蝎子捞出，原汤留下备用。

4、锅内放油，把葱姜蒜大料爆香。

5、放入羊蝎子翻炒，把红糖，冰糖，老抽，生抽搅拌好浇入锅中，翻炒后倒入刚才备用的煮羊蝎子的原汤。

6、大火烧开后转小火焖煮一个半小时，然后大火收收汁。

1、食材。海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。

2、海蟹买来之后洗干净。

3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。

4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。

5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。

6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。

7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。

8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。

第一步，先将螃蟹洗净

第二步，将螃蟹摆放在屉中。表面撒上少许盐。

锅内放入适量水，撒入少量花椒，和两个八角，放上屉，关盖，按煮饭键，8分钟即可。

清炖牛蝎子（可做火锅底汤）非常好吃 步骤如下： 

1、牛蝎子切块凉水淘洗  去除多余血水，锅里加凉水加几个姜片去腥，把牛蝎子放凉水里开大火，煮开，有浮沫后，中火再煮两三分钟关火，牛蝎子捞出来，凉水冲净浮沫。 

2、压力锅内胆，放入牛蝎子，姜片，八角，还有玉米段，加水没过食材就行（这样汤鲜美，够喝，爱喝汤的多加点水）此时可以先少放点盐，避免太咸了。 

3、加入你喜欢的食材，煮个五分钟就好了，绿菜最后放！！口味自己调就可以了。 

4、如果做火锅锅底的话，出锅后把玉米捞出来，直接加水，爱吃麻辣的加麻辣料，直接煮开涮菜就可以了，牛蝎子越炖越烂越入味好吃。 

1、剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净

2、把蝎子放在水里浸泡一会儿

3、煮蝎子，煮到半熟

4、.把蝎子放入油锅中炸

5、放调料，继续炸，直到飘来一阵蝎子的清香

6、等蝎子冷却一下（太烫吃了上火）

7、用筷子夹住一只蝎子，放入嘴里，细嚼慢咽，慢慢品吧。

二、将蝎子放入盛有清水的碗中，蝎子体内的脏东西就会随时间的变化而跑出体外！然后用食用盐腌一会！最后油炸就OK啦！

泡酒一种用活蝎生产保健酒的方法，包括如下工艺：a．将活蝎清洗吹干；b．再用电击蝎体并收集其尾刺所排出的液体；c．将收集的液体进行冷冻；d．将取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉碎；e．将d中的粉碎物和经汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及红花按比例混合拌匀并用曲酒充分湿润后，装于渗漉筒中，加入曲酒，用常规方法收集渗漉液；f．将c中的冷冻物在（－2℃－10℃）的环境温度下加入e中的渗漉液中，搅拌、静置、过滤、灌装即可。生吃，必须去掉头和尾针。中医以蝎子完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，确实有很多作用，比如蝎子体内含有人体所必需的氨基酸、微量元素等，蝎毒也能去风湿、解毒、止痛等。但是，过量生吃活蝎，蝎毒对身体健康来说是巨大的隐形杀手；另外，生吃活蝎连同蝎子身上的寄生虫也一起吃了，极不卫生。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。