苦瓜胡萝卜木耳的做法,凉拌苦瓜胡萝卜的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
主料
排骨500g
胡萝卜1根
苦瓜1根
黄豆30g
木耳5g
辅料
生姜 1小块
调料
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
步骤1
黄豆提前一晚浸泡。
步骤2
木耳用清水泡发,再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。
步骤3
锅中烧热水,倒入黄豆,煮15分钟左右。
步骤4
再放入排骨、生姜3片,中小火煮40分钟左右。
步骤5
煮排骨时,可以将胡萝卜切滚刀块,木耳撕小朵,苦瓜切开去瓤,切小块。
步骤6
排骨熟烂,再放入苦瓜块。
步骤7
放入胡萝卜块。
步骤8
放入木耳,搅匀,继续煮1小时。
步骤9
至所有食材熟烂,加盐调味。
小贴士
苦瓜煮汤,味微苦。在切开苦瓜时,白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。 若还想煲制的时间再长一点,苦瓜要稍稍晚放一点,以免煮的过黄,失去营养素。
苦瓜排骨汤的做法?很好吃的一道菜排骨川烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味,待熟软时盛出食用。
怎么样煲苦瓜排骨汤才好吃?苦瓜排骨汤苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒, 改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
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