蒜蓉炒虾的家常做法大全,蒜蓉炒虾做法大全家常
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、蒜蓉虾尾的家常做法大全?1.大蒜去皮,清洗干净,切成蒜末,2.粉丝用温水泡发好,泡发的时间一般得1小时以上,不要用开水或冷水泡发粉丝,不然不是泡得太软容易断掉,要不就是泡不开,硬硬的,3.取一只海虾,从背部将其切开,头部也切成两半,尾部不切开连在一起,和牙签将其虾线挑出来,4.泡好的粉丝铺在盘子底下,将虾摆在粉丝上,虾肉朝上会更入味,更好吃,只是盘子太大笼屉放不下,所以后来换了个小圆盘,摆盘就不那么漂亮了,5.炒锅里放入稍多一些食用油,油热后放入大蒜末炒出香味取出,注意火候不能太大,不然炒糊了可就不好吃了,6.将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上,7.蒸锅里放入适量的清水,不宜太少,大火烧开,上汽后开始计时,虾比较容易熟,所以一般5分钟左右就够了,8.出锅后再撒上葱花,淋上少许酱油,炒锅里放入适量的食用油,烧得热热的,然后趁热浇到大虾上,就可以上桌品尝了。
二、蒜蓉虾尾做法大全家常?用料
主料:
*
龙虾尾500克辅料:小葱3根、姜1片、蒜5瓣
调料:料酒20克、蚝油15克、蒜蓉酱50克
步骤1、准备好所需食材,葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末
步骤2、虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出
步骤3、用水冲掉浮沫,沥水
步骤4、锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香
步骤5、倒入龙虾尾翻炒
步骤6、下料酒,适量蚝油,提鲜调味儿,再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱,翻炒均匀
步骤7、最后倒入葱绿段,翻炒几下即可出锅
三、家常炒虾的做法大全?家常炒虾的做法:主料:丝瓜1根,虾鲜10个
调料:大蒜3瓣,食盐适量,淀粉少许
1. 大虾洗净去头去壳留尾,开背去虾线,剥虾的时候留下虾尾,虾尾炒熟后会呈胭脂红,成菜更好看。
2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐,真正的一点点,大约1克就够,少许淀粉抓匀腌渍几分钟。
3. 丝瓜用刀刮去表皮,切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了,不然不容易熟,也可以切片切长条或者切丁,自己喜欢就好。大蒜切片备用。
4. 锅中放2茶匙食用油,放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。
5. 用滑虾的余油爆香蒜片。
6. 爆香蒜片后,放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生,嫩丝瓜是比较容易熟的,千万不要炒久了,时间长了会软烂,口感也不脆嫩了。
7. 炒至丝瓜微微变色,放入滑炒好的虾球,快速兜炒均匀,加入少许食盐、少许鸡粉。(火要大,动作要快,时间久了容易出汤)。
8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅。
四、蒜蓉炒基围虾的家常做法?先把虾处理好开背,把蒜剁成蓉,一半洗下放锅里小火炸,放生抽,糖,盐,料酒,一点点水,在放入另一点蒜蓉煮会,盛出放到摆好盘的虾背上,然后入锅蒸,蒸好放葱花淋上热油
五、蒜蓉炒排骨的做法大全家常?主料猪 :肋排600g
辅料: 生抽适量,蒜蓉适量,老抽适量蚝油适量,生姜片适量,料酒适量
步骤1.大蒜子用刀背拍碎
2.捣成蒜蓉
3.猪肋排用清水泡清血水
4.加入生姜片和料酒
5.倒入蒜蓉
6.生抽2调羹
7.老抽一调羹
8.蚝油一调羹(满一点)
9.加入适量的黑胡椒粉拌匀腌制5小时
10.烤盘上铺上锡纸,把排骨放上后,用手把酱汁里面的蒜蓉捞起放在排骨上
11.烤箱200度40分钟
12.20分钟后拿出倒掉里面的汁水,等大约30分钟用腌制的酱汁刷在排骨上,一共刷2次
六、窝瓜炒虾的家常做法大全?窝瓜切丝备用把虾改成小块热锅下油把这两个食材下锅炒熟即可。
七、麻辣炒虾的家常做法大全?用料:
大虾一些
葱姜末一些
蒜片一些
海底捞麻辣香锅调味料一些
麻辣炒大虾的做法步骤:
步骤 1
把虾清洗干净空干水份,葱姜切末,蒜切片,备用。
步骤 2
锅烧热,放油,放入清洗干净空干水份的大虾炒到虾变色,放入葱姜末蒜片,炒香。
步骤 3
放入海底捞麻辣香锅调味料,喜欢吃辣的可以多放一些,不喜欢辣的少放一些,我不喜欢太辣,就放入一点儿,翻炒2分钟,盖上锅盖中小火焖一分钟,关火翻炒几下出锅,炒出来麻辣鲜香味道特别好,大家试试。
步骤 4
炒好装盘,一盘美味麻辣的大虾炒好了。
八、蒜蓉虾的家常做法?1.把虾洗干净,尾部内肠清理掉,尾巴壳用剪刀全剪开。
2.辅料准备好。
3.蒜子全把皮剥掉备用
4.我用两瓶啤酒。
5.把剥好皮的蒜子和红辣椒切碎,因为我们是蒜蓉虾所以蒜一定要弄成泥状的。
6.把油烧辣了放虾爆炒,炒成红色,然后把所有的佐料放进去爆炒几分钟,然后在把打好的蒜泥放进去一起炒炒出蒜子香味就放啤酒翻炒几下,盖上锅盖大火烧7七,八分钟后改小火烧中间尽量少接盖子,闷煮大约30,40分钟都可以。
7.如果30分钟水还是很多可以多焖点时间,时间越长越进味。
九、蒜蓉椒盐虾做法大全?食材清单加入采购清单
主料:
虾 250g
辅料:
洋葱 适量
蒜蓉 适量
椒盐 适量
糖 少许
盐 少许
烹饪步骤
步骤1/4
将虾剪去须子和爪子,洗净沥干水分备用
步骤2/4
蒜切成蒜蓉,洋葱切碎备用。
步骤3/4
干净的锅中倒入起码没过虾的油,待六成热时倒入沥干水分的虾,搅拌后马上捞出,待油温升到七成时再次倒入虾炸一分钟,然后捞出备用。
最后一步
把锅刷干净,蒸干水分,倒入一部分之前炸虾的油,将洋葱碎和蒜蓉煸香后倒入虾,加入适量的椒盐,糖和少量的盐,迅速翻炒均匀,出锅即可
十、白云蒜蓉虾做法大全?1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚,然后去除里面的黑囊。
2..剪好以后我们从虾的背部片开,这样可以使大虾更加入味,然后取出里面的虾线。
3.接下来把大虾腌制一下,放入几片姜片,加一点胡椒粉,加入少许料酒去腥,用筷子拌匀,腌制八分钟。
4.接下来准备一点配料,蒜子一把逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,全部剁好以后,放入盆中备用。
5.小葱一根切成葱花,放入盆中。
6.八分钟过后拣出里面的姜片,我们把大虾煎一下。
7.炒锅烧热,添入食用油,油热以后倒入大虾。
8.把大虾煎至两面金黄,把里面的虾油煎出来,这样吃起来更香,煎好以后盛出备用。
9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉,炒出蒜香味。
10.加入一点食盐,翻炒化开,倒入大虾,继续翻炒。
11.然后加入一点生抽,加一点白糖提鲜,翻炒化开调料,然后添入少许清水,把大虾烧入味。
12.最后勾入一点水淀粉,放入剩下的蒜蓉,再放入葱花,快速翻炒均匀。
13.最后淋入一点明油,简单翻炒即可关火起锅,装入盘中。
www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021