中式冷餐会菜谱学校，西式冷餐会菜谱高端

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

如果您要办一场高档的中式冷餐会，下面是一份丰富多样的菜谱，供您参考。

凉拌菜：

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1: 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，调以香醋、盐、蒜泥、糖。特别适合在夏天食用。

2: 凉拌豆皮：将豆皮切成丝，加入麻酱、香醋、花椒粉、酱油、葱段、姜片。

3: 麻辣凉拌猪肚：将猪肚、鱼香肉丝、泡菜、胡萝卜丝、花生米等切成细条，调以花椒油、郫县豆瓣酱、醋、糖、盐、蒜泥等调味料。

烤串：

1: 五香牛肉串：将牛肉切成小块，用五香粉腌制，串起来烤至熟透。

2: 五彩菜串：将红椒、黄椒、青椒、香菇、金针菇、鸡肝串起来烤，当然，您也可以加入其他您喜欢的蔬菜。

主菜：

1: 担担面：煮熟面条，加入猪肉馅、辣椒油、花生粉、芝麻酱、醋、糖等混合均匀。

2: 红烧排骨：将排骨洗净砍段，用葱、姜煸炒后炖煮至烂熟，调以酱油、糖、料酒、盐等调味料。

点心：

1: 小笼包：将面粉和酵母发酵后擀成薄皮，包入猪肉馅、生姜、醋等调味料，蒸熟即可。

2: 蛋黄酥：将低筋面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、黄油混合揉成面团，包入蛋黄馅，刷上蛋液，烤至金黄色。

这份中式冷餐会菜谱丰富多样，包括凉拌菜、烤串、主菜和点心等多个品类，适合各种场合。当然，您也可以根据自己的喜好增加或减少某些菜品，让您的冷餐会更加个性化。

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