中国菜名的音译原则和方法研究，菜名翻译的文献综述

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中式菜名英译翻译一直是一个备受争议的话题。随着中餐在全球各地的流行，对于中式菜名英译的标准和规范也成为了一个非常重要的问题。本文将介绍一些关于中式菜名英译研究的参考文献，帮助大家更好地了解这个话题。

1: 《中国餐饮菜肴中英文翻译规范》

这本书是由中国餐饮协会编写的，是目前中式菜名英译的权威规范。书中详细介绍了中式菜名的英语翻译标准和规则，包括如何翻译菜名、菜品的成分和特点等，是中餐业务员和翻译人员必备的参考书。

2: 《吃货宝典 餐饮翻译手册》

这本书是由食品行业翻译专家编写的，对于中式菜名英译提供了很多实用的建议和指导。书中介绍了中餐翻译的一些难点和技巧，帮助读者更好地理解中式菜名的语言和文化背景。

3: 《中餐外卖英文翻译手册》

这本书是由一家中餐外卖平台出版的，主要是为了帮助外卖平台上的中餐店进行菜品英文翻译。书中介绍了一些经典的中式菜名及其英译，同时也包括了许多地方特色菜的英文翻译。

4: 《中餐菜名英译大全》

这本书是由一位中国烹饪专家编写的，包括了各种中式菜名的英语翻译。书中不仅提供了标准的英文翻译，还介绍了一些常见的地方说法和俚语，帮助读者更好地了解中餐文化。

总之，中式菜名英译是一个非常重要的话题，对于中餐的推广和传播有着至关重要的作用。以上介绍的参考文献可以帮助翻译人员和中餐业务员更好地理解和掌握中式菜名的英语翻译技巧，提高翻译质量，为中餐的国际化推进做出贡献。

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