虾仁怎么炒好吃爆炒蒜蓉虾仁，炒蒜蓉虾仁的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蒜蓉茼蒿炒虾仁怎么做好吃？

主料：

*

虾仁175克

茼蒿150克

生抽10毫升

姜3克

蒜2粒

花生油15毫升

辅料：

水淀粉适量

盐适量

步骤1

大洋世家的虾仁，真正的单冻，解冻后，重量几乎没减少，真是业界良心。

步骤2

虾仁室温解冻。

步骤3

背部剖开，去除虾线。

步骤4

加生姜丝，盐，少许色拉油和淀粉腌制10分钟入味。

步骤5

姜蒜切末。

步骤6

锅里放油，下入虾仁，煎至变色。盛出待用。

步骤7

茼蒿洗净，取杆部。刚才煎虾的锅，爆香蒜末，下入茼蒿翻炒。

步骤8

下入生抽炒匀。

步骤9

下入刚才剪好的虾仁，炒匀即可

二、蒜蓉虾仁粉丝做法？

主要食材：海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜

步骤2

粉丝用温水泡软

步骤3

生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花

步骤4

鲜虾去头剥壳剥出虾仁，从虾仁背部剥开，去掉虾线

步骤5

所有虾仁处理好后，放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉，1/2茶匙食用油

步骤6

加入调料后抓匀腌渍十分钟

步骤7

泡软的粉丝铺在盘中（最好用深一点的盘子）

步骤8

把腌渍好的虾仁摆在粉丝上

步骤9

锅中放入两茶匙食用油，放入葱末和蒜末小火炒香，放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖

步骤10

小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上

步骤11

蒸锅置火上，水沸后放入虾仁粉丝盘子

步骤12

大火蒸5分钟取出

步骤13

放入香葱末，再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

三、烤箱做蒜蓉虾仁？

用料、红虾仁 200克、蒜头 6个、盐 2克胡椒粉 1克、料酒 1汤匙、食用油 适量、黄油 10克、糖 一点点、迷迭香 两颗、罗勒或黑椒 适量

做法步骤

1、虾仁放入冷水中解冻

2、剥去外壳

3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。

4、放入料酒 盐 糖 迷迭香 罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。

5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁 中火翻炒。

6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。

7、全程中小火即可。

8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。

四、蒜蓉虾仁的做法？

步骤

1.准备好大蒜末、洋葱末、虾仁

2.虾仁开下背把虾线去掉

3.加入盐、黑胡椒、料酒混合均匀

4.再加入玉米淀粉搅拌均匀，可以放个十到十五分钟腌制一下。

5.起锅烧油，把虾头放进去炸一下，出香味然后捞出。

6.加入蒜末、洋葱末炒香

7.炒香加入虾仁，生抽、老抽、蚝油，混合均匀翻炒几下出锅即可

五、【蒜蓉虾仁】的家常做法？

步骤1

备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。

步骤2

粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。

步骤3

虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟。

步骤4

接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎。

步骤5

取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也全面。

步骤6

再将剪断的粉丝铺在上面。

步骤7

接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。烧热炒锅，倒入一点食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。

步骤8

将虾仁粉丝放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟。

步骤9

另起炒锅，倒入少量食用油，当油温升高时，倒入2汤匙酱油，煮沸。

步骤10

将葱花撒在蒸熟的虾仁上面，浇上滚汤的酱油，顿时发出刺啦一声，立马香味扑鼻，食欲大开。

步骤11

成品图

步骤12

成品图

六、蒜蓉虾仁做法王刚？

步骤1/12

备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。

步骤2/12

粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。

步骤3/12

虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟。

步骤4/12

接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎。

步骤5/12

取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也全面。

步骤6/12

再将剪断的粉丝铺在上面。

步骤7/12

接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。烧热炒锅，倒入一点食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。

步骤8/12

将虾仁粉丝放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟。

步骤9/12

另起炒锅，倒入少量食用油，当油温升高时，倒入2汤匙酱油，煮沸。

步骤10/12

将葱花撒在蒸熟的虾仁上面，浇上滚汤的酱油

七、蒜蓉虾仁怎么做？

材料：虾500克，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。

做法：

1.把虾洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。找个干净锅，添加适量的清水进去，把葱段姜片放进去，倒一点料酒进去，把火打开，开始烧清水。

2.水烧开后，把虾放进去，继续煮，水煮开后，再煮个半分钟，虾煮变颜色了，就可以把火关掉，把虾盛出锅了。虾盛出去后，用凉清水过一下水，然后把水控干，找一个盘子，把虾装进去。

3.把蒜拿出来，外皮剥掉，切成小蒜末。找一个小碗，把切好的蒜末放进去，再把生抽，醋，盐，麻油，凉开水，都适量的放进去，用筷子搅匀，然后把装虾的盘子拿出来，将调好的汁撒在虾身上即可。

八、蒜蓉蒸虾仁正宗做法？

材料

虾：适量；蒜头：1个；粉丝：2把；蚝油：1勺；蒸鱼豉油：2勺；小米辣：1个；食用油：20克；葱花：2克；

做法

龙口粉丝用温水泡开。

虾去头去壳，(留下虾尾最后一节壳，容易造型)背部开刀划个小洞，将虾尾从洞中穿过去。

粉丝缠成线圈摆好盘。

虾尾放在粉丝上。

蒜蓉、小米辣、蚝油淋入热油，搅拌均匀。

在虾尾上放上蒜蓉。

水开蒸10分钟。

出锅淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、热油激出香味。

寓意好，简单又美味。

九、虾仁粉丝蒜蓉的做法？

粉丝大虾蒜蓉的做法:

第一步：先把要用材料都准备好，把葱洗干净切成葱花，蒜剥去蒜皮用刀剁碎成末，然后在把鲜虾整理干净，先把鲜虾洗干净，剪去虾头虾须和虾脚，然后在用剪刀把虾背剪开，就会看到一条黑色的条，这就是我们常说的虾线其实就是虾的内脏，轻轻的取出来然后在将虾洗干净，虾头不去掉也可以，摆盘更好看一下，虾线去除后如果不用刀拍几下的话蒸好的虾就会卷曲，影响虾摆放在盘中的形象，在剁的时候不要把虾壳剁断。

第二步：把蘸酱汁调好，取一个碗放入生抽，醋，香油，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉一起搅拌均匀，再倒入一下少许的水拌匀，水不用加太多，调好的酱汁可以先尝一下味道，根据个人的口味在添加调料自己喜欢就行。将粉丝捞出来沥干水，太长的粉丝用刀或者剪刀断开，把粉丝均匀的铺在盘底，在把鲜虾整齐的摆在，在调蘸汁时没有蒸鱼鼓油的也可以不放，把虾放在盆里的粉丝上面，尽量的把虾摆放的好看，根据自己的喜欢摆出形状。

第三步：锅中放入适量的油，把油烧热到5成热，放入葱末，姜末，蒜末翻炒，在炒的时候火不用太大，中小火慢慢的煸炒直到闻到香味在加入少许的水翻炒均匀就可以关火了，把炒好的葱姜蒜末连锅中的油一起倒入盘里的虾上面，在把调好的酱料汁均匀的淋在上面。蒸锅倒入水烧到锅中冒热气时放上蒸架还在笼屉然后把虾盘放进去盖上锅盖蒸2分钟，然后在把锅盖掀开继续蒸7-8分钟，掀开锅盖蒸的虾口感不会老，蒸出的粉丝也不会干，虾蒸好后关火，取出虾盘在上面撒一些小葱碎或者香菜碎都可以。

十、蒜蓉炒法？

所需材料：大蒜2头、色拉油4-5汤匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖2茶匙、

做法步骤：

1.把大蒜剥去外皮，再把大蒜头部的蒜蒂切去。

2.把大蒜切成末，再把蒜末分成3份。

3.锅内加入色拉油，冷油下入2份蒜蓉，小火翻炒，不要用大火，大火容易把蒜蓉炒糊了。

4.炒制期间，需不断地用勺子翻炒蒜蓉，使它受热均匀，防止它烧糊烧焦。把蒜蓉小火翻炒至开始慢慢漂浮起来，颜色变淡黄，就可以了。

5.下入剩下的1份生蒜蓉，翻炒均匀，略炒一下，炒出蒜香味就可以，关火。

6.关火后，就来调味，利用锅的余热，加入盐、蚝油、鸡精，白糖，充分拌匀就可以了。

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