蒜蓉虾的做法全过程视频,蒜蓉虾制作方法大全集
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、蒜蓉椒盐虾做法大全?食材清单加入采购清单
主料:
*
虾 250g
辅料:
洋葱 适量
蒜蓉 适量
椒盐 适量
糖 少许
盐 少许
烹饪步骤
步骤1/4
将虾剪去须子和爪子,洗净沥干水分备用
步骤2/4
蒜切成蒜蓉,洋葱切碎备用。
步骤3/4
干净的锅中倒入起码没过虾的油,待六成热时倒入沥干水分的虾,搅拌后马上捞出,待油温升到七成时再次倒入虾炸一分钟,然后捞出备用。
最后一步
把锅刷干净,蒸干水分,倒入一部分之前炸虾的油,将洋葱碎和蒜蓉煸香后倒入虾,加入适量的椒盐,糖和少量的盐,迅速翻炒均匀,出锅即可
二、白云蒜蓉虾做法大全?1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚,然后去除里面的黑囊。
2..剪好以后我们从虾的背部片开,这样可以使大虾更加入味,然后取出里面的虾线。
3.接下来把大虾腌制一下,放入几片姜片,加一点胡椒粉,加入少许料酒去腥,用筷子拌匀,腌制八分钟。
4.接下来准备一点配料,蒜子一把逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,全部剁好以后,放入盆中备用。
5.小葱一根切成葱花,放入盆中。
6.八分钟过后拣出里面的姜片,我们把大虾煎一下。
7.炒锅烧热,添入食用油,油热以后倒入大虾。
8.把大虾煎至两面金黄,把里面的虾油煎出来,这样吃起来更香,煎好以后盛出备用。
9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉,炒出蒜香味。
10.加入一点食盐,翻炒化开,倒入大虾,继续翻炒。
11.然后加入一点生抽,加一点白糖提鲜,翻炒化开调料,然后添入少许清水,把大虾烧入味。
12.最后勾入一点水淀粉,放入剩下的蒜蓉,再放入葱花,快速翻炒均匀。
13.最后淋入一点明油,简单翻炒即可关火起锅,装入盘中。
三、番茄蒜蓉虾尾做法大全?1、准备黄瓜切条,虾尾解冻30分钟
2、冷冻虾尾开水下锅,焯水2分钟捞出过凉水
3、一整个蒜切成蒜蓉,用水冲洗一下避免下锅发黑。锅中烧油,放一半蒜蓉下锅翻炒
4、蒜蓉炒香,下入虾尾
5、放入蒜蓉虾调料包翻炒(如果没有虾调料包就自己调:2勺耗油,1勺白糖,少许盐,1勺生抽)
6、倒入啤酒半罐,少许清水没过龙虾尾,黄瓜条,盖盖子闷5分钟
7、加入耗油2勺、白糖1勺、剩下的另一半蒜蓉翻炒即可。
四、小尤蒜蓉虾做法大全?食材:新鲜中虾约600克,蒜蓉3汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/3汤匙。,调味:绍酒1/3汤匙,胡椒粉少许
做法:
1.将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。
2.将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮5分钟,取出。
3.将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。
4.将香菜放上虾面,淋上熟油。
5.将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用
五、红烧虾尾蒜蓉做法大全?原料:虾仁、大蒜、味极鲜、蚝油、香油、淀粉、胡椒粉、料酒。
做法步骤:
第1步、准备好虾仁一袋,大蒜四瓣。
第2步、虾仁打开,放入冷水里面化冻。
第3步、锅内加水,水开后,加入虾仁,倒入适量料酒去腥,等虾仁变色变红后捞出。
第4步、捞出后的虾仁摆盘。
第5步、大蒜切末,用一个小碗放入味极鲜、蚝油、香油、胡椒粉,加入适量的清水,然后加入一小勺淀粉,搅拌后待用。
第6步、锅内刷少量油,锅热后放入蒜末翻炒炒香。
第7步、然后倒入事先调好的料汁,用铲子不停的打圈搅拌。
第8步、最后起大泡,程粘稠状后,关火。
第9步、将料汁浇到事先摆好盘的虾仁上面,开吃很好吃哦。
六、粉丝虾蒜蓉的做法大全?主料
虾适量
辅料
粉丝适量
配料
姜末适量
蒜子适量
香葱适量
盐适量
胡椒粉适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉。
3.锅里放油,炒香姜末葱末。
4.倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。
5.最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉。
6.再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟。
七、蒜蓉虾的做法大全步骤?做法一
用料
粉丝 一把
蒜蓉 一整头蒜
虾 十只剥好虾仁
油 5克
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐 5克
料酒 1勺
白糖 3克
白胡椒
做法步骤
步骤 1
将粉丝用热水泡软,铺盘子底备用
步骤 2
我家里有剥好的虾仁,就直接用了,外面买的大虾?去头后也一样,我用虾仁吃着方便,哈哈。 给虾开背,开的越大越好,用白胡椒,料酒拌匀
步骤 3
将蒜切碎后,用清水冲洗,去掉蒜的苦味
步骤 4
后用蚝油(多一些),一点盐拌匀,热油浇一点搅拌待用。
步骤 5
摆盘,粉丝铺盘底,虾摆一圈背朝上,铺上蒜蓉料,摆好后倒一些生抽或者蒸鱼豉油在粉丝上。 开火烧水
步骤 6
水开后,上锅蒸,我这种虾仁只需要最多五分钟。 出锅后,香葱摆上,可再浇热油激发香味。
做法二
主料
基围虾500克
蒜2头
辅料
食盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙 植物油3汤匙
步骤1
虾放清水冲洗干净后,剪去钳、脚、须,挤去泥肠,再用剪刀把背部剖开
步骤2
大蒜剁成蒜蓉
步骤3
锅中放稍多点油,油温至六成,放虾翻炒,炒至虾由透明至白里透红,最后全部发红,再翻炒1分钟,然后放入全部蒜蓉,根据口味加入适量食盐和白糖,继续翻炒至虾壳酥脆即可
八、蒜蓉虾尾的做法大全?1大蒜去皮,清洗干净,切成蒜末,
2.粉丝用温水泡发好,泡发的时间一般得1小时以上,不要用开水或冷水泡发粉丝,不然不是泡得太软容易断掉,要不就是泡不开,硬硬的,
3.取一只海虾,从背部将其切开,头部也切成两半,尾部不切开连在一起,和牙签将其虾线挑出来,
4.泡好的粉丝铺在盘子底下,将虾摆在粉丝上,虾肉朝上会更入味,更好吃,只是盘子太大笼屉放不下,所以后来换了个小圆盘,摆盘就不那么漂亮了,
5.炒锅里放入稍多一些食用油,油热后放入大蒜末炒出香味取出,注意火候不能太大,不然炒糊了可就不好吃了,
6.将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上,
7.蒸锅里放入适量的清水,不宜太少,大火烧开,上汽后开始计时,虾比较容易熟,所以一般5分钟左右就够了,
8.出锅后再撒上葱花,淋上少许酱油,炒锅里放入适量的食用油,烧得热热的,然后趁热浇到大虾上,就可以上桌品尝了。
九、蒜蓉粉丝虾的做法大全?主料
虾适量
辅料
粉丝适量
配料
姜末适量
蒜子适量
香葱适量
盐适量
胡椒粉适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉。
3.锅里放油,炒香姜末葱末。
4.倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。
5.最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉。
6.再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟。
十、制作蒜蓉桑拿虾的碗?蒜蓉粉丝蒸虾,用白色的碟子比较好看,因为虾子蒸出来是红颜色的,白色的碟子看上去更好看些!
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