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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、天天饮食视频牛蛋的做法？

煎睾丸——将睾丸剔筋洗净，切成薄片，油煎；炒睾丸——将睾丸剔筋洗净，切成薄片，爆炒；水煮睾丸——将睾丸剔筋洗净，清水文火慢煮；清蒸睾丸——将睾丸剔筋洗净，加入葱姜椒笼蒸。 枸杞胡罗卜猪睾汤：

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鲜猪睾丸两个，去筋膜洗净。取枸杞子15克，胡萝卜120克切块，与猪睾丸一同入锅，加水300毫升，煮熟后浓缩成200毫升，加少许盐调味。分早晚服用。胡萝卜含有β-胡萝卜素，可调节细胞内平衡，减少过敏，枸杞子、睾丸补肝肾。提高免疫力，防止哮喘复发。洗干净，一切两半，把上面的膜子揭掉，不过要小心别把里面的弄碎！用水泡，拍一块姜，拿一把葱捏碎，多放一点白酒（一两左右），泡二十分钟，再放小水漂半个小时！做菜可以和大蒜等去腥能力强的蔬菜同炒，先淖水，大蒜炒的快熟的时候再放进去，否则会很老，缩成一点点大，口感不好！最好放点辣，盖盖味道！

二、天天饮食烧麦的做法？

第1步、大米，糯米适量淘两次后倒入水提前泡上

第2步、放入电饭煲中定在煮饭模式，去准备菜

第3步、把高筋面，水，鸡蛋放入面包机中定在和面功能

第4步、把葱花姜切碎备用

第5步、把香菇，胡萝卜洗净切丁备用

第6步、肉切碎备用，也可以用绞好的肉馅

第7步、米饭蒸熟取出凉一下

第8步、把花生油放入锅中加热，然后放上肉馅翻炒

第9步、等肉炒变色放入葱姜，五香粉，香菇和胡萝卜，耗油一起翻炒

第10步、炒的差不多的时候把大米饭放在锅里一起炒

第11步、炒好后盛出来凉一下准备包烧麦

第12步、面活好后取出揉一下

第13步、然后撮成小剂子团一下

第14步、然后擀成饺子皮

第15步、放入合适的馅子，用虎口收紧

第16步、依次包好所有的烧麦，卖相不是很好

第17步、把锅中放入水烧开，把烧麦放到锅中

第18步、15分钟后烧麦就熟了

第19步、把烧麦取出来凉一下开吃

三、天天饮食家常菜视频条子鱼的做法？

step11.鲫鱼洗净，用酱油腌好

step22.切好的指天椒

step33.切好的蒜沫

step44.准备好的姜片

step55.锅中放油，并放一点姜片，然后把鱼放进去煎

step66.煎至焦色时，再翻过来，可以再洒几片姜片， 这样能除腥味

step77.洒上蒜沫，并倒入指天椒一起煎，让指天椒的味道与蒜味充分融入鲫鱼中

step88.再放水焖着

step99.焖一分钟左右，就可以盛出来啦

四、天天饮食蜜汁奶豆腐的做法？

材料豆腐，水适量，八角一粒，糖，酱油做法1.豆腐(普通豆腐或者老豆腐都可以)切块炸成金黄色.2.锅里放适量的水，加八角一粒，糖(用红砂糖和冰片糖颜色会更深点.这次我用红砂糖)和酱油(生抽调味老抽调色)，烧到炸豆腐入味，收干汤汁就好了.

五、天天饮食糖醋蒜的做法？

主料:

蒜3斤

辅料:

糖400g，米醋1000g

步骤:

1.新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。

2.用清水把大蒜清洗干净。

3.找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。

4.把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。

5.把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，煮至锅中冒泡关火，放至冰凉。

6.玻璃瓶擦干，把晾干的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在阴凉处腌制1个月就可以食用了。

7.腌制好的糖蒜没有了大蒜的辛辣，反而是酸甜爽口，开胃解腻，咬上去嘎嘣脆。

六、天天饮食宫保鸡丁的做法，正宗？

主料

鸡胸肉400克

辅料

大葱1根

干红辣椒15个

细辣椒面1茶匙

蒜米2-三粒

老姜1小块

油炸花生米1小碗

花椒粒适量

干生粉1茶匙

配料

食用油适量

香醋两茶匙

白糖两茶匙

料酒2茶匙

生抽一茶匙

老抽三分之一茶匙

蚝油小半茶匙

盐四分之一匙

正宗宫保鸡丁的做法步骤

1.1.准备1.鸡胸肉一大块（其实正宗的宫保鸡丁，是用带皮鸡腿肉做的，但不是鸡琵琶腿）大葱一根，干红辣椒十五个，辣椒面一茶匙，蒜米二，三颗，老姜一小块，油炸花生米一小碗（我比较懒，花生没剥皮），花椒少许

2.2.鸡胸肉切成七到八毫米见方的丁，（比花生米略大些，因为受热会收缩）放盐，一茶匙料酒，半个加、蛋清，抓匀，放一茶匙干生粉（不要放生粉水）再次抓匀，淋些油，腌五分钟。干辣椒切段，姜切末，蒜米切成鸡丁大小，大葱从中破开，切成1.5厘米长的段。

3. 3。取一只小碗，调宫保汁。所有的调料（食用油除外）搅拌均匀，这就是宫保鸡丁的“小荔枝口”即小酸小甜。碗汁里不要放生粉水，这种碗汁行话叫“燃汁”正宗的宫保调法

4. 4。炒锅放适量油烧至六成热，下入腌好的鸡丁快速滑散，成八成熟，倒出沥尽油。5.炒锅放适量油下花椒小火炸出香味，捞出花椒不用，6下姜末，蒜粒炒出香味后加入干辣椒段，炒的微变色

5.7.下入鸡丁，两茶匙辣椒面，大火翻炒几下，辣椒面被油爆出红色时，8.倒入调好的碗汁，9、紧接着加入大葱段，快炒十秒钟，10、加入炸好的花生米，快速炒匀，立即出锅！

6.色泽红亮，辣而不猛，酸后带甜，肉质滑脆的正宗宫保鸡丁 呈现在眼前。

小窍门&温馨提示

从把鸡丁倒入锅里开始，一定要开最大的火爆炒，到出锅，全程一分钟完成。时间太短，鸡丁不熟；时间太长，鸡丁变柴，花生也会变得不脆。总之火候的掌握很重要

七、天天饮食留肝尖的做法？

1、猪肝洗净，切成宽2cm，长6cm，厚0.3cm 的薄片，用冷水浸泡30 分钟，捞出沥干备用。黄瓜和胡萝卜洗净分别切成菱形片。大葱、老姜切末。蒜切片备用。木耳用冷水浸泡30 分钟至涨发，然后撕成小朵。

2、猪肝片放入碗中，加入干淀粉、绍兴黄酒、1/2 茶匙盐拌匀，在猪肝片表面形成均匀的浆。

3、取一个小碗，放入酱油、香醋、剩余部分的盐（1/2 茶匙），白砂糖和水淀粉搅拌均匀，制成调料芡汁备用。

4、中火加热炒锅中的油至4 成热，下入裹好浆的猪肝片迅速滑散，至所有猪肝变色盛出，沥干油备用。

5、炒锅中留底油，大火加热至7 成热，投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味，然后放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳翻炒2 分钟至熟透。

6、炒锅中加入滑好的猪肝片，倒入调料芡汁搅拌均匀，让所有材料都均匀地裹上芡汁即可装盘上桌。

八、天天饮食屈浩鱼丸的做法？

食材：鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克

调味料：精盐4克 葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克

做法：

　　1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

　　2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

　　3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

九、天天饮食正宗辣白菜的做法？

【制作食材】白菜、苹果、生姜、大蒜、白糖、辣椒粉

【方法及步骤】

1、首先准备上一颗新鲜的大白菜，将最外面的一层叶子给它剥掉，再把根部切掉，将大白菜切分成四瓣，装在大盆中，并倒入适量的清水，将其一片一片的清洗干净。洗好后，捞出晾干一下表面的水分，然后往白菜表面撒入一些食盐，下手抓拌均匀，腌制半个小时。

食盐具有消毒杀菌的作用，可以很好地将白菜表面的细菌给消除，同时还能将白菜软化，让其出水，从而使后面做出来的辣白菜口感更加脆口有韧劲。

2、趁着白菜腌制的时间，我们要准备上一个苹果，对半切开以后，把果核去掉再切成小块，放在一边备用，接着再切一些蒜粒和生姜粒。然后将苹果和大蒜、生姜一起放进搅碎机里面，再加入50毫升的清水，启动开关将其搅打成糊状，倒出装入大碗中。

苹果有着一股特殊的果香味，将其和生姜大蒜一起制作成调料糊，能增加辣白菜的香味。接下来起锅倒入50毫升的清水，再加入15克左右白糖，开小火用铲子不停地将其熬煮融化。

3、等白糖融化后，往锅里倒入50克的辣椒粉，并继续用筷子不停的搅拌。将其煮开以后，少量多次的淋入水淀粉，直至把辣椒面煮成黏稠且可流动状态时即可，然后关火，把辣椒酱倒入小碗中，放凉至常温状态。

辣椒粉可根据个人口味进行酌量添加，或者挑选不同辣度的辣椒面。水淀粉每加一次，我们都要用筷子充分搅拌均匀，全程一定要采用小火，防止将辣椒酱熬到焦糊。

4、这时白菜也腌制得差不多了，将其水分再挤出一点，放进大碗中。接下来我们要准备几个装白菜的玻璃瓶，把盖子打开，清洗干净后，倒扣着放在蒸笼上面，盖上盖子蒸制五分钟，给它消一下毒。等时间到了以后，取出晾一下水分。

用水蒸气消过毒的瓶子，再来装食物的话，就不会发生变质的情况，而且也让我们自己吃的更加干净放心，虽然这一步麻烦一些，但一定不能省略。

5、辣椒酱晾冷之后，把它倒进苹果糊里面，用勺子充分搅拌均匀，这样辣白菜的酱料就准备好了。接着直接将其倒入晾冷的白菜中，然后戴上手套，让每一块白菜都能够裹上一层辣酱，拿出消毒好的瓶子，把白菜装进去。全部装好，盖上盖子，放到冰箱当中进行冷藏。

在翻拌时，我们最好将白菜一片片拿起来，以便其充分入味。装进瓶子中后，腌制三天时间就可以取出食用了，我们直接拌菜吃，也可以用来配粥或者是下饭吃。

十、天天饮食青椒炒肉的做法？

材料

青椒1/2个，猪腿肉100公克，大蒜2粒，盐1小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，鲜鸡粉1/2小匙，盐1/2小匙，太白粉1小匙

做法

1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。

2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。

3.锅中倒入适量油烧热，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。

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