湘菜的利与弊，湘菜如何经营

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、为什么小餐饮经营者不得经营裱花蛋糕？

因为食品安全关系身体健康和生命安全，关系家庭幸福和社会稳定。食堂要严格管控食品、原材料和餐具采购渠道，落实进货查验记录制度，禁止采购、使用国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品。裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品不得制售。

二、不得变更经营主体是什么意思？

不得变更经营主体是指经营单位性质和法人代表不得变更的意思。经营主体发生变化主要指公司主体变更，如果是名称变更、法定代表人变更或者分立、合并等情况，原劳动合同均继续有效，不用重新签订劳动合同。经双方协商同意，也可以重新签订劳动合同。

三、药品经营企业不得购销的药品是？

药品经营企业不得购销的药品有以下：

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戒毒药品、试生产新药。和临时通知不允许销售的药品，麻醉药品、放射性药品、一类精神药品、终止妊娠药品、蛋白同化制剂、肽类激素(胰岛素除外)、药品类易制毒化学品、疫苗等。

因为这些如果使用不当会给人造成严重危害的，所以药店不得购销这类药品。

四、生产经营单位不得关闭什么设备？

生产经营单位不得关闭、破坏直接关系生产安全的监控、报警、防护、救生设备、设施，或者篡改、隐瞒、销毁其相关数据、信息。

法律依据 安全生产法

第三十六条　安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废，应当符合国家标准或者行业标准。

生产经营单位必须对安全设备进行经常性维护、保养，并定期检测，保证正常运转。维护、保养、检测应当作好记录，并由有关人员签字。

生产经营单位不得关闭、破坏直接关系生产安全的监控、报警、防护、救生设备、设施，或者篡改、隐瞒、销毁其相关数据、信息。

餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。

五、典当行业务范围的不得经营？

典当行不得经营业务(一)非绝当物品的销售以及旧物收购、寄售(二)动产抵押业务;(三)集资、吸收存款或者变相吸收存款;(四)发放信用贷款;(五)未经商务部批准的其他业务。

六、吊销餐饮服务许可证几年不得经营？

答：五年，

1、5年内不得从事

2.《餐饮服务许可管理办法》规定，申请人被吊销许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作 3.餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作有。

七、吊销许可证的餐饮几年内不得经营？

吊销许可证的餐饮，五年内不得再从事餐饮经营活动。因从事直接入口食品违法行为，而被行政执法机关吊销营业执照或许可证的，五年内不得再从事直接入口食品的经营活动，这是《中华人民共和国食品安全法》中明确规定的。吊销许可证的餐饮属从事直接入口食品经营活动，五年内不得经营。

八、生产经营的食品中不得添加什么剂？

1、可能危害健康的食品添加剂不允许添加

修订草案规定，食品生产经营者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产经营中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

2、明矾

国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂硫酸钾铝和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂（即泡打粉）的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。

九、湘菜馆企业主要经营范围怎么写？

经营湘菜系列菜、饮料、酒类食品销售、经营送餐业务、提供湘菜连锁经营服务等。

十、生产经营的食品中不得添加什么东西？

第三十八条：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。

第三十四条：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品。

（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；

（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；

（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；

（十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

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