湘菜红薯粉怎么做好吃又简单，湘菜红薯粉的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、肉末红薯粉热量？

一碗肉沫红薯粉有1000卡热量

二、肉末红薯粉最正宗的做法？

粉丝 一把

肉末 60g

姜末 适量

蒜末 适量

小葱末 适量

蒜末 5个蒜

小米辣/青椒 适量

蚝油 适量

老抽 1小勺

生抽 3小勺

鸡精 2小勺

做法步骤

1、红薯粉是硬的，放温水泡30分钟

2、泡软后，用剪刀剪成合适的大小

3、准备材料，肉沫，豆瓣酱，小米辣，青椒，蒜末，姜末，小葱头，葱叶，泡好的粉丝

4、锅里放入菜籽油，放入肉沫，翻炒均匀

5、加入豆瓣酱，继续翻炒

6、倒入除葱叶以外的所有食材

7、炒的时候加入盐，酱油，蚝油，花椒进行调味。

8、倒入适量冷水，倒入粉丝

9、水不能煮干，差不多水开了以后就可以加盐乘出来。

10、撒上葱，一股香气扑鼻而来

三、肉末蒸红薯粉的正确做法？

主料2人份

五花肉300克

红薯150克(1小个)

蒸肉米粉60克

辅料

生姜5条，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适合自己，白糖10克

步骤1，必须是新鲜无公害的食材。

步骤2，将肉放入热锅中烙肉皮。

步骤3，将肉烙成黑黄即可。

步骤4，将烙好的肉温水中浸泡10分钟，洗净。

步骤5，将肉切片，放生抽，老抽，料酒，盐，生姜，糖腌制，腌制30分钟左右。

步骤6，将红薯洗净，滚刀切片。

步骤7，将腌制好的肉粘上米粉，装碗。

步骤8，将肉摆完后，放上红薯。

步骤9，将未用完的米粉撒在红薯上。

步骤10，香味扑鼻的红薯蒸肉，色素鲜明，口感十足，营养丰富，肥而不腻。

四、肉末红薯粉汤的做法有哪些？

1、猪肉切丁，土豆切丁，红薯粉提前开水泡软，葱蒜切末，柿子切丁。

2、热锅凉油，炒猪肥肉部分炼出油，接着炒瘦肉丁，炒至全部发白撒葱蒜末炝锅，适量调料，适量酱油，继续翻炒一会儿，至金黄。

3、放入柿子碎，土豆丁翻炒一分钟均匀上色，适量盐调味。

4、添入烧好的开水(比最后的汤多一点)，盖锅盖中小火煮两分钟，放入泡软的粉条煮三分钟。

5、粉条熟透后，撒一点醋，几滴香油，最后撒去韭菜或香菜点缀。

6、美味的猪肉粉汤就做好啦。

五、湘菜肉末豇豆的做法？

用料

猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量

做法

1、 猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香

2、 豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用

3-5、 热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出

6、 另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软

7、 锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味

8、 再把肉末倒入继续翻炒均匀

9、 最后尝下味道，加适量盐调味即可

六、豆子炒肉末湘菜做法？

材料

豌豆子 半斤，猪肉 适量，青椒 1个，红辣椒 1个，姜蒜 适量，生抽 适量

操作方法

01，首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。

02，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。

03，将准备好的青椒跟红辣椒清洗下，红辣椒是为了增加辣味，不喜欢的朋友可以不放。切碎，姜蒜也一起切碎备着。

04，接下来开始煮菜了。开火预热锅底，倒入适量的食用油，将猪肉放进去翻炒1分钟左右，再将辣椒放进去爆炒，要有一股香味。

05，然后把豆子一起放进去翻炒2分钟左右，加入适量的食用盐，一点生抽为了调色，继续翻炒。

06，因为豆子会有点硬，这时如果锅里的水分煮干了就加入一碗清水没过豆子，盖住锅盖煮5分钟。

07，最后打开锅盖看看是否煮熟，一般是可以的。尝尝味道是否合适，如果可以的话，就可以倒出碗里吃饭了！当然，喜欢放葱花的朋友也可以放点葱花了。因为豆子是鲜甜的，所以可以不用放味精或鸡精即可。

七、湘菜茄子肉末的做法？

、肉馅用料酒腌制十分钟。

2、茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒。

3、炒锅内拭去水分，坐于火上，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出。

4、锅内倒少量贵太太山茶油，以能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。

5、下炒过的茄子，与肉馅一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅。

八、肉末红薯的做法？

肉末红薯这样做

1.红薯洗净，去片，切成长方形

2.再修改成正方形，尽量修改成一样的大小

3.逐个修好

4.猪肉剁碎

5.放适量蚝油

6.放一个鸡蛋

7.分次倒入适量水，把肉馅拌匀

8.红薯放电饭锅蒸至8成熟

9.小心地夹出来，微微放凉

10.取一个红薯块，用叉子和水果刀，小心地把中间挖空

11.逐个做好，摆在盘子里

12.把肉馅放在里面

13.蒸十分钟即可出锅了

九、肉末粉的肉末怎么煮？

步骤一：

*

1:1的猪肉和牛肉，一起剁碎，放适量食盐，生粉，白糖，几滴料酒一起拌匀

步骤二：锅内放适量油，放肉末爆炒出香味；

步骤三：待碎肉炒香，放入提前备好的番茄粒，一起爆炒；

步骤四：接着先调味，放适量食盐，酱油，白糖，炒匀；再加入清水或高汤煮开，关火前放入少许蚝油调味，葱花香菜碎即可；

步骤五：米粉过一遍开水，根据个人口味和量，搭配米粉和番茄碎肉汁即可

十、肉末粉热量？

热量为180大卡

做法

1.把肉洗净剁肉末放料酒~耗油~老抽~盐~味精放少许蛋清搅拌放那腌制！瘦里放蛋清肉吃起来会嫩点！

2.两个鸡蛋加葱~料酒~盐~味精打好！

3.锅中下油先煎鸡蛋！煎的差不多就到点料酒翻炒片刻起锅入碗！

4.锅中下油炒肉末同时加入少许蒜末翻炒片刻加料酒继续翻炒！待香味浓了瘦熟了就起锅装碗！

5.最后锅中下油大蒜炒下丝瓜~翻炒片刻就放料酒继续翻炒片刻就加水煮开！再加盐~等丝瓜熟了加点味精就可以起锅入碗了！一碗家常便饭的粉做好了！

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