大头菜炒柿子怎么做法好吃，大头菜炒柿子怎么炒

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大头菜和柿子都是冬天的时令水果蔬菜，它们各自的口感、味道和营养价值都非常出众。如果二者相结合，会产生怎样的火花呢？下面就来一起看看，大头菜炒柿子怎么做好吃。

大头菜和柿子结合起来，既有大头菜特有的脆、甜的口感，又有柿子柔滑的口感和甜味，它们两者相得益彰，非常美味。

大头菜和柿子的炒制时间应控制在短时间内，加完调味以后香味就开始飘出来了，等到变色就立即出锅。

可以根据个人口味自由选择，一般可以加盐、酱油、味精等。

1用切好的大头菜焯水，能去除一部分大头菜的涩味，做炒菜时口感更佳。2炒之前可用少许豆瓣酱、姜片烫过，醒味除异味。3最后加味精，使味道更鲜美。

大头菜炒柿子口感甜美，清爽爽口，易于消化，适合各类人群食用。而且它含有丰富的营养物质，长期食用有益于身体健康。

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