虾仁鸡蛋紫菜汤的做法大全家常，怎么煮紫菜汤让紫菜汤是绿色

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

乐惠紫菜汤（海鲜味）7g

辅料

调和油适量 食盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量

步骤1

食材：

*

步骤2

食材：鲜虾

步骤3

将剥好的虾壳放入汤锅中

步骤4

加入适量的清水

步骤5

盖锅盖，大火煮滚

步骤6

揭盖，煮10分钟

步骤7

捞起虾壳

步骤8

将紫菜用清水洗净

步骤9

放入汤锅中

步骤10

放入用盐腌制一会的虾仁

步骤11

倒入适量的粟米油

步骤12

加入适量的鸡粉

步骤13

盖锅盖，大火煮5分钟

步骤14

揭盖，即可关火

虾仁有新鲜大虾最好，没有的话，干虾皮也是可以的，紫菜要买10月份的头茬紫菜，吃起来口感微甜，鲜嫩，但价格也会贵很多，好在紫菜一大片泡发后就会有很多，泡一个钟左右，淘洗几遍，然后切点新鲜的姜丝，葱花备用，烧锅水先把虾仁煮熟，然后放入紫菜，再放姜丝葱花一点盐就可以了。

虾仁紫菜汤的做法？食材需要虾仁，紫菜，再搭配一个鸡蛋，一个小西红柿，两棵香菜，味精和盐少许。做法，当锅中水开了以后，把西红柿切成小丁丁放入锅中，等再次水开放入虾仁，再过两三分钟以后，打一个鸡蛋花放入，再放入紫菜，再放入香菜及味精和盐就可以了，味道很好哦

【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；

1、干虾仁用温水浸泡，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；

2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；

3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱清洗干净切段；

4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；

5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；

6、干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味

7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；

8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，即可出锅

用料：

干虾仁50g，西葫芦300g，另备葱花、食用油、酱油（生抽）、黑胡椒粉、精盐、牛肉粉

步骤：

1：西葫芦切片，葱段切成葱花，并准备好干虾仁，备用。

2：点火，烧干锅，放入干虾仁清炒。炒30s左右，至虾皮变白。

3：锅里加入大约4饭勺的食用油，热锅，一次放入葱花、切好的西葫芦，干炒过的干虾仁，翻炒。然后，加入少许黑胡椒粉，炒匀。待将西葫芦炒至柔软，放2饭勺酱油（生抽），精盐小半勺，大喜大牛肉粉小半勺，将调料炒匀，即可出锅。

（4）出锅装盘，准备开饭。

干坛紫菜汤的做法

准备材料：虾、紫菜、香菜、葱、盐、香油。

1、将新鲜的海虾去除虾头、虾壳和虾线。

2、将处理干净的虾仁切成小丁状。

3、用刀背将虾丁剁成虾泥。

4、将剁好的虾泥放入小盆中，然后放入少量盐和香油。

5、用筷子顺时针方向将虾泥搅拌一会。

6、准备好其它食材：紫菜、香菜切段、葱切碎。

7、炒锅中放入适量调和油，然后放入葱花爆香。

8、放入适量水。

9、将紫菜放入锅中，用量自己调整。

10、然后放入少量盐。

11、待水煮至沸腾时用小勺子舀起虾泥，团成虾泥团放入水中。

12、将虾泥丸一个一个放入水中。

13、待虾丸全部浮起时放入香菜即可。

14、将紫菜虾丸汤盛入汤碗中即可

用料虾仁 200克干豆腐（千张） 3张鸡蛋 3个淀粉 3勺胡萝卜碎 适量香葱碎 适量盐 适量麻油 适量葱油 少量花椒油 少量白胡椒粉 适量

麻香十足的鲜虾豆腐卷的做法步骤

步骤 1

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虾仁一半切成虾碎，一半剁成虾泥，放入除蛋黄之外的所有配料，搅成糊状。

步骤 2

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干豆腐刷上蛋黄液

步骤 3

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均匀涂抹上虾泥馅料

步骤 4

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卷起来，尽量紧实一些，封口处再涂抹上蛋黄液封住。

步骤 5

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入锅，用牙签扎几个洞洞，然后烧水蒸，水开后调中火，蒸约8分钟。

步骤 6

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表面刷上一层蛋黄液，再蒸3分钟。

步骤 7

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蒸好后放到凉爽的地方，凉透后入冰箱冷却至少两小时，使得虾卷紧实。

步骤 8

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切片上桌，麻麻鲜香的口感，味蕾的幸福?

步骤 9

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美食全景，美吧？颜值爆表的美味佳肴！

主料：鲜虾适量，土豆一个，洋葱适量

辅料：

花椒适量，红辣椒适量，蒜适量，

调料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，五香粉适量，面粉适量，淀粉适量，豆瓣酱适量

做法步骤：

1. 适量鲜虾准备就绪。

2. 洋葱，土豆，红辣椒备用。

3. 鲜虾处理干净，虾仁洗净控水。

4. 土豆切块条装盘。

5. 虾仁中加料酒，盐，酱油，五香粉，面粉，淀粉抓匀腌制一下。

6. 炒制的配料依次备用。

7. 不粘锅预热入油烧热，放入土豆条煸炒金黄熟透即可盛出。

8. 锅中留底油放入虾仁煎熟盛出。

9. 锅中入油烧热放入配料和豆瓣酱炒香。

10. 放入土豆条和虾仁翻炒均匀，淋一点酱油调味。

11. 炒至入味即可，盐根据自己口味选择加入，出锅。

材料：冻干虾仁600克，青豆150克，豆油750克，芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。

做法：1、准备好所有食材，先将冻干虾仁解冻。

2、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟。

3、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

4、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁。

5、起锅，将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用。

6、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅即可。

第一步：粉丝，干虾，圆白菜，猪肉，猪油，料酒，生抽。

第二步：温水泡开粉丝，猪肉切片用料酒加上生抽腌制。

第三步：干虾去外壳，清洗之后待用。

第四步：圆白菜切丝后放入锅中用猪油翻炒，之后倒入肉片一起翻炒2-3分钟。

第五步：加入干虾，料酒，再放入泡软的粉丝一起快速翻炒，放入生抽着色炒匀。

第六步：所有食材一起翻炒两分钟左右即可。

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