香酥羊腿电烤箱怎么做，香酥羊腿的家庭版

本内容由学做菜网

*

香酥羊腿，中国菜，新疆菜

香酥羊腿类别：家常菜谱大全

工艺：软炸 口味：炸烧

菜谱类别：新疆菜，肢寒畏冷，营养不良，补阳，补虚养身

主料：羊前腿肉：1500克

辅料：白皮洋葱：250克

调料：花椒：10克 胡椒：10克 香叶：1克 孜然：1克 鸡蛋：50克 豌豆淀粉：25克 盐：75克 花生油：180克

推荐指数：5 麻辣指数：2 难易指数：6 时间指数：4 营养指数：5 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐

香酥羊腿的做法：

1、选用新鲜的羊前腿进行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍40分钟。

2、腌好的羊腿上屉，蒸熟烂。蒸好的羊腿出屉，沥去汤汁，稍晾。鸡蛋打在碗内，加玉米淀粉，调成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均匀。

3、挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里，进行炸制，炸透至熟，捞出沥油。

4、炸好的羊腿剔出骨头，垫在盘底，将肉片成大片装盘，再撒上孜然粉，即为成品。

香酥羊腿制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约2500克。

香酥羊腿营养成分：

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。