吉香炭烧生蚝好吃吗，粉丝炭烧生蚝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我可是佛山本地人，至于问我鱼生和炭烧生蚝独爱谁，我会答复炭烧生蚝。

每次宵夜，这个可是我必点的，大爱。先介绍下生蚝啦，人们经常说生蚝，通常说能壮阳，因它含丰富的氨基酸，还含有各种微元素，所以会提高我们身体的免疫力和壮阳作用。讲完功效，当然讲下口感啦，生蚝个头及新鲜是决定了口感，个头大只的生蚝会肥美，肉质最好，口感最佳，当然也是最贵。所以店铺通常根据生蚝的大小去报价。而且师傅烧烤的技术必须拿捏准确，生蚝最好是刚刚熟，又不能太干，而且壳里有点水份，味道最好。

炭烧生蚝用烧烤去制作，增加了蚝的野味。炭烧生蚝，味道有蒜蓉味或野山椒味多种选择，根据每个人的口味进行选择。

蒜茸味，适合我这种不爱辣的人吃，而且我觉得会保持生蚝鲜味，听说蒜茸是用金银蒜，用一半炸蒜蓉加一半的生蒜蓉做法，会很香，去掉蚝本身的腥味。蚝肉吃起来香嫩，有嚼头。。由于生蚝一旦放凉就会有腥味，所以建议大家趁热吃。

野山椒味，这个是我的兄弟大爱，因为他们爱辣。

至于佛山的店家推介，我介绍几间个人几喜欢的店家啦。

1、暴龙美食，位置是镇安东路17号(尚品世家旁)，卜卜蚬和生蚝是店家的招牌。

2、滋味浓大排档，店铺位置在桂城平洲夏平西路简池村夏西小学对面，蚝肉的肉质细嫩无比，那里主要是特价菜多，性价比高。

3、林记生蚝，有很多分店，以炭烧生蚝为招牌菜。

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