佛山三水小吃街，佛山燎原路小食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

佛山特色小吃 “大可以”最有名的是及第粥和“油炸鬼”。舀起一勺粥，只见米、水互融，尝起来绵滑可口。粥料有猪腰、粉肠、猪肉丸。肉丸子做得细致，是捣磨成肉泥后再捏成的，没有一点筋。“油炸鬼”金黄鼓胀，上面洒几点芝麻，咬下去表皮松脆、内里松软，咸味恰好。应记云吞面始创于1936年。“应记”的云吞出名，在于云吞皮薄肉厚，鲜虾肉滑清甜。面条的制作沿用传统方法巧制，比起一般的面条更幼细，入口爽韧，还有浓浓的蛋香。这蛋面在佛山是只此一家。这碗“皇牌应记云吞面”的云吞是特大号的，吃起来更有满足感。“皇后”的店面不大，门口的对联却颇有气度，用的是丹顶格：右联“皇侯品质炖奶创双皮”；左联“后者风范食谱称一流”。民谚有说“皇后双皮奶，太子食唔坏(吃不坏)”，可见到“皇后”，不能不尝尝这里的双皮奶。“皇后”有纯双皮奶，还有适应不同人士口味，另外加红豆、莲子的。这双皮奶表面还真有一层薄薄、微黄的酥奶皮，奶质凝稠细滑，用料一点也不马虎，一口就能吃出水牛奶的独特乳香。店好不怕巷子深老城区老字号装修比较简单，而且不起眼，但是好吃之人会特地寻觅找一趟。北香园白菜饺北香园建于上世纪50年代，店面已经比较陈旧了。值得一提的是，北香园的饺子名列2003年佛山十大风味小吃第一位，蒸饺、煎饺名噪一时。厚韧的饺皮包裹下的馅肉多汁，一口咬下去鲜汁充溢口腔。呵，小心烫。得心斋的扎蹄得心斋的酿扎猪蹄蹄流传至今已经有一百多年了，仍是远近驰名。尽管行程接近尾声，来佛山吃了那么多风味小吃，口腹差不多了，还是可以打包买一只得心斋的扎蹄回家慢慢品尝。不要以为酝扎猪蹄用的是现成猪蹄，其实不然。原来是用稻草将上肉扎成形貌逼真的猪蹄状，再经由卤水泡酿而成。里面没有猪骨头，清淡爽口，醒胃而不腻；扎蹄皮脆肉香，鲜甘可口，吃罢齿缝留香。这是老佛山宴客的重要菜肴之一。禅城景点·孔雀园·石湾公仔步行街·石湾陶瓷博物馆·陶塑公园 ·佛山祖庙·黄飞鸿纪念馆·梁园·仁寿寺 ·佛山中山公园·佛山电视塔·南风古灶南海景点·西樵山风景名胜区·南国桃园旅游度假区·黄岐龙母庙·半月岛旅游中心 ·南海仙湖旅游度假区·南海影视城·千灯湖·康有为故居 ·庆云洞·狮子岭森林公园·银坑溪景区·虫雷岗公园顺德景点·奎福古寺·德胜广场·李小龙祖居·西山庙·顺德均安生态乐园·清晖园 ·宝林寺·陈村花卉世界·锦岩庙·碧江金楼·顺峰山公园·冰玉堂·西海抗日烈士陵园·龙潭龙母庙三水景点·三水森林公园·魁岗文塔·三水荷花世界·三水侨鑫生态园 ·胥江祖庙·三水九道谷漂流·三水温泉高尔夫球场·思贤滘 ·三水大旗头古村·大南山高明景点·七星岗公园·合水桫椤自然保护区·皂幕山·世纪广场 ·文昌塔·灵龟塔·对川茶景园·凌云山 ·大佛山观音寺·原野水寨·银海高尔夫球会所·西坑水库

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