简单点心做法儿童,简单点心做法不用烤箱
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
(1)豆腐皮寿司
材料:
豆腐皮1包,米饭4碗,黑芝麻少许,白糖,白醋各3大匙。
作法 :
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻,放凉备用。
2、豆腐皮剥开,装入米饭即可。
(2)蔬菜蛋卷
材料:
蛋4个,银芽、胡萝卜丝、青椒丝各1/2杯。
制作方法:
1、蛋打散,加入太白粉水(太白粉1/2小匙、水1大匙)及盐、味精拌匀 。
2、蛋汁入平底锅中煎成2张蛋皮,备用。
3、起油锅,用3大匙油炒熟胡萝卜丝、青椒丝、银芽,再加入调味料拌 匀,即成馅。
4、蛋皮摊开,包入内馅,卷成圆筒状,缝口朝下,以利刀切成宽1厘米 长段,排列于盘中即可。
烹调指南:
1、绿豆芽摘去头尾,称作银芽。
2、蛋汁中加入太白粉水,可增加蛋皮的韧性,较不易破裂(太白粉直接加 入蛋汁中无法调匀,必须加水调化后才可使用)。
(3)甜甜圈
材料:
低筋面粉3杯,发粉1大匙,蛋2个,香草片4片,糖粉,肉桂粉各少许,细糖1杯,牛奶1/2杯,奶油(溶化)2大匙。
制作方法:
1、将面粉、发粉及香草碎片混合过筛两次,备用。
2、蛋加上糖打10分钟至乳白状,放入牛奶打匀。
3、将作法(1)与作法(2)之材料和匀,再加入奶油拌匀成面团。
4、面团擀成1厘米厚面片,用模型压成圈状,入温油中以小火炸金黄色取出,趁热沾上混合了肉桂粉的糖粉即可。
(4)微波炉蛋糕的做法
材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉)
步骤:
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了
(5)用微波炉做海绵蛋糕
所需材料:
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步骤:
取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。
面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注:
1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
(6)(1)巧克力奶昔(2人份)
配料:450毫升冰冻牛奶、3茶匙巧克力粉、3调羹巧克力冰淇淋、一点可可粉 做法:
1.首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。
2.在搅拌器中加入巧克力粉和1调羹巧克力冰淇淋。把混合物搅拌至均匀的泡沫状。然后混入剩下的牛奶。
3.把剩下的2调羹巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中,再把搅好的巧克力牛奶小心地浇在冰淇淋上。
4.在每杯饮料上撒一点点可可粉,即可。
(2)巧克力冰淇淋苏打(2人份)
配料:5茶匙巧克力酱、苏打水、2调羹巧克力冰淇淋、稠奶油,打过、黑巧克力,磨碎
做法:
1.把巧克力酱分别放入2个玻璃杯中。
2.在每个玻璃杯中倒入一点苏打水,然后搅拌,直到搅匀。在每个玻璃杯中放入一调羹冰淇淋,再倒入更多的苏打水。
3.把一块稠奶油放在上面,再撒上一点磨碎的黑巧克力。
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