河南地方菜猪肉，河南地方菜图片

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1、郑州王师傅千层饼郑州王师傅千层饼是河南省郑州市小吃，主要由面粉等食材制作而成。2、葛记焖饼葛记焖饼是葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。3、油馍头油馍头是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。4、炸紫酥肉炸紫酥肉是河南省特色传统名点。已有100多年的历史。此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。5、开花馍开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。开花馍成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。参考资料来源：搜狗百科-郑州王师傅千层饼参考资料来源：搜狗百科-葛记焖饼参考资料来源：搜狗百科-油馍头参考资料来源：搜狗百科-炸紫酥肉参考资料来源：搜狗百科-开花馍

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