海口美食小吃一条街，昆明和海口有哪些特色好吃的美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

　　海口菜的技法与粤菜差不多，但却以椰味见长，比如椰奶鸡、椰奶燕窝盅等。海南四大名菜（ 文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹），以及石山扣羊肉、曲口海鲜、四宝琼山豆腐、斋菜煲这些在海口都能吃到。还有各种虾、贝、鱼，应有尽有，让人大饱口福。　　早茶——大清早，海口市内各大小茶楼、餐厅、酒店就已座无虚席，热闹的早茶景象会直到10 点多。特别推荐骑楼老街——博爱路的水巷口街，是海口地方饮食店聚焦处，也是吃早点的理想场所，海南腌粉、牛腩饭、猪脚饭、鸡饭和鸭饭、煎粽、煎饼、安定粉汤很受欢迎，海南人还会在鸭饭上面浇一种汁，使得鸭皮在脆的同时鸭肉又很滑口。　　夜市——晚上10 点多，海口夜市又将一天“吃”潮推向高峰。街头小餐馆、小食摊推出的小炒、牛腩、鸡饭、清补凉各式风味小吃美不胜收，令人垂涎三尺。　　【特色美食】　　猪脚饭　　通常肉锅是放在店铺最前面位置的，两口大锅一个煮着牛腩，一个烧着猪脚。火在锅下温温吞吞地烧着，把一阵阵撩人的香气泼洒在空中。　　推荐店铺　　东门猪脚饭　　地址：美兰区博爱南路东门菜市场　　石山壅羊　　当地居民以“圈养”的方法饲养出优质山羊，毛色乌黑光亮，皮嫩而滑，肉质厚实，不腻不膻。壅羊的使用方法有汤涮、白切、红焖扣羊和药炖，以羊肉火锅最为有名。　　鸽粥、蟹粥　　海口最有名的粥莫过于鸽粥和蟹粥了。食材一定是鲜活的，也没有其他过多的配料，只有这样才能体现出鸽粥的香和蟹粥的清甜。当粥带着热腾腾的气息被端上桌后，再放些葱和香菜末，洒些胡椒粉，或来点儿油条段儿，清甜鲜美弥散在唇齿之间，绝对令人印象深刻。　　推荐店铺　　金顺德生滚粥（义龙西路店）　　地址：龙华区义龙西路36 号（ 义龙中学对面）　　鱼煲　　鱼煲是海口的一大特色，主要集中在白坡里和大英村两处。但是味道各有不同，前者以新鲜原味为主，后者先用油炸后再煲制，可以根据自己的口味选择清淡或香辣，价格实惠，一般中份鱼煲价格在20 元左右。　　推荐店铺　　四川人胖子鱼煲　　地址：海甸三西路16 号市政花园　　椰子饭　　在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。　　推荐店铺　　原味主张（ 万国店）　　地址：龙华区大同路26 号万国大都会6 楼　　海南煎粽　　流行于海口地区，这种粽子与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸热糯米后再加配料，然后煎制食用，不受节令限制，可随时制作。　　推荐店铺　　阿二靓汤海秀东路店　　地址：美兰区海秀路38 号国宾大酒店2 楼　　清补凉　　海南的清补凉原料少则十几种，多则二十几种，常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至国外的，有如魔术般完美组合。　　推荐店铺　　新华南老牌椰子清补凉　　地址：龙华区新华南路5 号电器城门口　　海南粉　　流传历史久远，用米粉与十几种色味独特的佐料调制而成。现在的海南粉，在继承传统的腌制方法的基础上，吸收了外来文化，其味比原来的鲜美得多。　　推荐店铺　　琼菜坊概念店华侨店　　地址：大同路17 号

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