舌尖上的中国泉州桥头面线糊，面线糊是我的家乡泉州的特色美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

泉州特色面线糊-泉州美食制法 　　锅置火上，下猪骨汤烧沸，投入拆成碎段的面线煮透成面线糊，放进海蛎肉、猪肉丝煮熟，加入精盐、味精，装碗时撒入芹菜珠，舀入适量葱头油即成。原料 主料：面线100克，鲜海蛎肉150克，猪肉丝50克。 调料：芹菜珠、葱头油、精盐、猪骨汤各适量。 面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠故入面线糊中煮婉，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。

钟楼西街也算是美食一条街，有肉粽、咸饭、面线糊、春卷等，附近景点就是开元寺和中山公园，城隍庙还有九一路口旁边的美食街，姜母鸭、老兵大排档，景点就没有六井孔或领袖天地、锦绣庄，这些地方也很不错

姓名：刘少霞

主持经历：主持过《轻松九九》、《泉州美食》、《泉州南音》、《养生之道》等电视栏目，客串主持过《健康视窗》《泉州科技》等栏目。

参与各种类型的晚会、节目主持如：澳门泉州电视节、国际南音大会唱、丁马成南音大唱、山海情电视文艺晚会、中华闽南语歌手电视大奖赛直播等。

现主持栏目：《泉州美食》首播时间：都市生活频道周一至周六17：45首播，次日8：20重播。新闻频道11：45重播。

《养生之道》首播时间：都市生活频道周一至周六18：00首播，次日8：30重播。

民族：汉星座：狮子座籍贯：福建泉州

最拿手的菜：泡椒凤爪、黑椒牛柳、、、、、、

喜欢的食物：印度榴莲飞饼、冰淇淋、奶昔、、、、、、喜欢的事：舞蹈、戏剧、睡觉、发呆、、、、、、

喜欢的运动：游泳、健美操

喜欢的颜色：绿色、黄色

喜欢的服装：休闲运动装

最头痛的事：记性太差，整天丢三落四

拍过的电影：《一生一台戏》饰小雪、《阿秀的消息》饰杜山莲

人生格言：靠别人不如靠自己

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