湛江小吃做法，湛江最有名的小吃是啥名字

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

湛江特色小吃数吴川咸味八宝饭啦！

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现在将制作方法教给大家

糯米 350-400克广式腊肠 一条虾米 一小把红枣 5颗桔饼 1/4个白莲子 10个白芝麻 一小把猪油 适量白糖 适量盐 适量备选材料：叉烧、糖渍冬瓜、腰果、瓜子仁等（本次缺）

好吃的吴川咸味八宝饭的做法步骤

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步骤 1

将糯米浸泡4小时以上，捞起沥干备用。

步骤 2

红枣去核切片，虾米泡软切碎，白莲子泡软掰成两半，腊肠、橘饼切丁。

步骤 3

腊肠、虾米热锅过油，盛起备用

步骤 4

平底锅里放进适量猪油。将糯米倒进去，大火翻炒，中途要不断加水。

步骤 5

炒到糯米透心不夹生，调小火，将步骤二和三准备好的配料及白芝麻全部倒进去，加适量白糖和盐，翻拌均匀，此时可尝下味道是否合适，视情况作调整。

步骤

准备一干净无水的大碗，碗底和碗壁刷上一层薄薄的猪油，然后将炒好的糯米饭装进去，压实，盖上耐热保鲜膜放进蒸锅里中大火蒸大概一小时。

步骤 7

蒸完稍稍冷却后倒扣到盘子里，上桌开吃。

（1）2022年湛江市安铺美食节：炭烧生蚝，是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃，起源于广东湛江。烧烤生蚝前，一定要把生蚝洗干净，烤的时候火候要足够。炭烤生蚝大致可以分为鼓汁、蒜香、原味三种口味。做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、味精、油、盐、葱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。吃起来香气诱人，味道鲜美...”

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