芋头脆饼制作方法，芋头饼怎么做的酥脆好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。

做芋头脆饼方法很多，如果你加上一些辅料，它会更好味哦，如，加香蕉，芝麻等等…，那么今天我只教你芋头脆饼的做法：

做法

第一步：备好所需的材料，一個芋头200克，白糖15克，糯米粉200克，面粉 200g,花生油 40g,鸡蛋 1颗(50g),盐 3g。

第二步：把芋头洗干净，去皮后再洗干净，然后把芋头切成小块，再把小块的芋头蒸熟。

第三歩：把蒸熟的芋块放致溫熱，然后先把块狀的芋头切成小点，目的是让勺子更容易把小快的芋片压成芋头坭。

第四步：把糯米粉，面粉，白糖，鸡蛋，少許盐一起放在容器中，加入适量清水揉成光滑面团

第五步：在砧板上放一层薄薄的面粉，大面团放在上面，用杆面棍（如果沒有杆面棍，可以先取一小块用手搓圆压扁）杆成薄片约0.2到0.3cm厚（大概就可以了。）然后用刀切割成喜欢的形状。最后洒上面粉拍一拍，

最后一步：起锅热花生油，待油八成熱時，把切好的芋片放在油锅炸至兩面金黄色，然后捞出。在炸的时候不要急着翻面，用锅铲轻推一下，能轻松推动，则表示可以翻面了，盘子里最好放一张吸油纸，把炸好的芋头饼放在上面，放至温热食用，又香又脆又甜，味道非常棒！

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注：如果你有烤炉，直接把芋片放在烤炉上烤至金黃色就0k！ 那麼，又香又脆的芋头瓶就完成了，以上就是我的回答，希望我的回答能幫到你，

如果大家有其它的方法，也希望你能分享出来让大家參考！謝謝！

准备材料

芋头(去皮) 200g,低筋面粉 200g,液体植物油 40g,鸡蛋 1颗(50g),细砂糖 15g,盐 3g

制作方法

1: 将芋头蒸熟，用叉子压成泥（留一点块，饼干能吃到芋头口感）

2: 将面粉、盐、糖拌匀，再加入鸡蛋、油拌匀后芋泥也加入拌匀成团（可视情况加水）

将砧板撒上薄薄的面粉，将面团放

3: 将砧板撒上薄薄的面粉，将面团放上去，面团上也撒面粉，用杆面棍杆成薄片约0.2cm厚（我分两次操作），用刀切割成喜欢的形状

4: 160℃烤30分钟至金黄酥脆就可以了

祝您用餐愉快

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