内蒙牛肉干制作方法和过程，内蒙牛肉干是生的还是熟的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

【牛肉干做法】

所需食材：牛肉适量，生姜适量，大葱，五香粉，辣椒粉适量、花椒粒，孜然粒、料酒10克，生抽，蚝油，鸡蛋一个。

【详细制作步骤】

第一步，做牛肉干时，一定要挑选没有脂肪没有筋膜的瘦牛肉，用瘦牛肉做出来的牛肉干，不油不柴，好吃还有嚼劲。

第二步，把买回来的牛肉放入盆中倒入适量的清水将牛肉清洗干净，然后把把洗净的牛肉放到菜板上，先用刀切成牛肉大片儿，然后用扎眼器在每一片牛肉上均匀的扎上小眼，这样做的目的可以使牛肉腌制时更加入味。

第三步，把切好的牛肉片再改刀切成5厘米左右的长条，把切好的牛肉条放入碗中，接下来咱们开始准备配料，准备适量的葱姜，去皮后改刀切葱段，姜片备用，下面开始腌制牛肉。

第四步，把加入切好的葱段，姜片放入碗中，再调入少许的生抽，蚝油，料酒，五香粉，然后用手将调料干牛肉条一起装扮，均匀腌制一个小时左右。

第五步，将炒锅烧热，然后倒入适量的食用油，将油温烧至6成热，把腌制好的牛肉条下入锅中开始炸制，炸至牛肉条时，保持中火，将油条炸干炸透后捞出来控干净油备用。

第六步，另起锅将炒锅刷洗干净，然后倒入少许的食用油，将油温烧至5成热时，放入提前准备好的辣椒面，花椒粒，孜然粒，小火炒香炒出红油，接着再把炒炸好的牛肉条倒入锅中，快速翻拌均匀，最后出锅前撒上适量的熟芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘。

内蒙古的牛肉干好吃吗

还可以，亲口尝过，比较结实，肉质硬，但很香，而且回感比较好，咀嚼肌肉不好的人少吃点，一次吃太多不但消化不好，而且腮部会酸疼。建议南方人尝一下。

内蒙牛肉干哪个牌子才是最好呢？

康子郎食品有限公司成立于1996年，至今有15年的历史了，在内蒙算是最早制作牛肉干的品牌了，并且康子郎牛肉肉源均来在位于世界公认的最佳牛羊放牧带——“锡林郭勒大草原”上的“康子郎阳光牧场”和周边牧民放养牛！

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从源头肉质就已经远远胜于其他品牌，其生产低碳环保除污排污设备技术也是自治区首家，被土左旗评为高品质环保模范！口感上康子郎除保留纯正蒙古族风味的传统口味以外，为大众消费者也开发了更加适合大多数人食用的口味，可以说在同类品牌中是做的最人性化的！在内蒙古购买牛肉干，首先必选的那一定是很给力的康子郎手撕牛肉干了！不选康子郎就相当于没选到真正的内蒙古特色和品质！！只有康子郎才能代表我们草原的牛肉干，就像蒙牛 伊利代表我们草原的牛奶一样！

内蒙古的牛肉干哪家的最好？

“淘呼市”店铺是全国最大的内蒙牛肉干奶制品内蒙特色批发店.专营内蒙特色产品.小吃.内蒙特色物品.牛肉干.奶酪.苁蓉.内蒙大枣.蜂蜜.鹿茸.等内蒙特色.淘呼市是从实体店做到网上店铺的正规店铺专门经营内蒙特色产品牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。每100克牛肉干的营养成分： 能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；

牛肉干怎么做？要正宗的内蒙牛肉干做法

蒙古族的做法要先晒过才煮 但是一般人都是先炸然后凉干`

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