阿迪锅酱牛肉做法视频，用阿迪锅做酱牛肉选什么酱

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酱牛肉主料：牛肉500克配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶做法：1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)

姜蒜 丁香 白芷 冰糖，干辣椒 八角 花椒 香叶，超市也有配好的香料买的

1. 牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——可用1KG牛肉，分成了五块，三大两小；2. 将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可；3. 牛肉浸过之后，我们来焯水。（看见那浮沫没，是没出完的血水，所以别省略这一步哦）锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用；4. 锅洗净后，放入牛肉、生姜片，葱白，干山楂，并倒入清水，水量要没过牛肉——我倒进了3L的水；5. 煮开后，再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，并加入适量酱油和白糖。——糖的量不用多，10g就行；酱油主要是上色用，根据自己家的酱油品种看着办，一般搁2勺海天老抽，感觉颜色刚刚好；6.继续煮20分钟。20分钟后，用小火煮2小时后加入盐，即可。

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