牛肉拉面做法全程视频,牛肉拉面做法小高姐
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
准备食材如:牛肉300克、圆面条300克、
辅料:豆腐皮、海带丝各100克、
黄豆芽、生菜适量、小葱、香菜少许、提前熬好的大骨高汤一锅适量、自制香菇牛肉酱少许
1`开水圆面条煮熟、牛肉切片备用。
2、黄豆芽煽炒,高汤中放海带`豆腐皮。
3、圆面条煮熟后捞入高汤中。
4、加入生菜、小葱香菜牛肉、味精、鸡精,自制香菇牛肉酱。
5、美味的牛肉拉面出锅
红烧牛肉汤面的做法?牛肉500克,面500克,花椒30粒,葱1根,姜3片,盐适量,郫县豆瓣酱2勺,黄豆酱
1勺,八角2个,桂皮一小块,蒜4瓣,糖1勺,耗油1勺,生抽1勺,老抽2/1勺,油菜
2棵,香菜末1根,香葱末1根,香叶3片,干辣椒3个,冰糖5块
1.葱姜蒜八角桂皮花椒香叶备好
2.牛肉泡一小时出血水,起锅烧开水下牛肉抄变色,捞出过凉水洗掉血沫。
3.起锅烧油下冰糖,小火炒糖色。
4.下牛肉挂糖色,炒几分钟。
5.下所有配料,炒香,放郫县豆瓣酱炒出红油,放黄豆酱翻炒。
6.炒五分钟,加开水,一次加足,加盐大火烧开2分钟,关火,倒入电饭煲,按煮汤键2小时。
7.汤好了起锅烧水,水快开下面条和油菜,煮熟。
8.面条青菜捞到碗里,加牛肉汤撒葱花香菜,一碗美味的牛肉面就可以享用啦
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