汤面最好吃的做法家常清汤面，汤面的汤各种家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、准备一把挂面，烧水煮成八分熟取出备用，锅内烧好热水，放入挂面，把挂面烫软后即可关火，焖1分钟左右捞起，把面条捞起过凉水备用。

2、鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄，挂面沥干再加入蛋清，搅拌均匀，平底锅刷上油，油量可以多一点点，油热之后将面条分三等分放入锅中，调整成饼状并在每个面饼的中心留个空心，烙至片刻。

3、将分离出来的蛋黄分别的放入到面条中间，在未定型之前可依据口味适量放些盐在鸡蛋上。

4、中小火慢煎至定型翻另一边，整个过程一定要小火，慢慢煎至两面金黄熟透出锅。

5、刷上自己喜欢吃的酱料，我放了儿子特别喜欢吃的番茄酱，最后撒上熟芝麻即可。

还有一种特简单的面汤，就是取一碗面粉，加水少量，用筷子搅拌成小块的面疙瘩，备用

锅热，放油，根据个人口苦加入葱姜（可以放些青菜）放水烧开后，倒入面疙瘩，10分钟左右即可

还有一种特简单的面汤，就是取一碗面粉，加水少量，用筷子搅拌成小块的面疙瘩，备用

锅热，放油，根据个人口苦加入葱姜（可以放些青菜）放水烧开后，倒入面疙瘩，10分钟左右即可

是面条吗？

我以前看厨师做过那种汤面，

先是放点色拉油，加适量的热水，将面如煮熟之后

滤去水。

碗里倒上少许酱油、鸡精、盐，加入猪油2-4克（那种白色凝结的），倒入适量热水，在微波炉用高火打10-15秒，之后取出，再将滤过水的面条放入碗里，加上香菜、香油、荷包蛋

就完成了。也可以加入其他肉类。

主料

面粉

30g

鸡蛋

1个

辅料

水

800ml

步骤

1.水煮开

2.鸡蛋搅匀备用

3.面粉对自来水搅匀备用

4.一边往过里倒面糊一边搅动锅里面汤 搅动的时候您能感觉到面汤稠稀度是否合适

5.小火滚煮5分钟 一边轻轻时不时顺时针搅动 以防糊锅底 而且这样搅动的面汤非常顺滑黏稠

6.把蛋液平均倒进面汤内 划线方式 这样受热均匀 很快就浮上来 熟了 关火 完成

先家好水在把面放进去便可。

吃面条的一点心得：

这个季节，西红柿、鸡蛋汤面；

如果，你能买到好的虾米，小白菜、虾米汤面；

如果，你能买到好的芝麻酱，芝麻酱拌面；

如果，你有肉丝，小白菜肉丝炒面；

如果，你有牛肉，红烧牛肉面、咖喱牛肉面；

如果你想最简单的，买包好紫菜（无沙的），在面快煮好时，加一点，就有一点点海鲜的味道。

最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调），味更佳。

西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

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