牛肉炖土豆湘菜做法，牛肉炖西红柿和土豆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

制作步骤1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。注意事项1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1(牛肉)：3(水)就可以了，因为牛肉很难变"帊"，所以在煮的时候可以放点醋进去。2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。

用料

牛肉 500克

土豆 2个

姜、葱、花椒 适量

料酒 2勺

酱油 3勺

步骤 1

新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水，葱切段，姜切丝，花椒备用

步骤 2

锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油，加入牛肉翻炒上色

步骤 3

往其中倒入水，用大火烧开。转小火炖煮一个小时四十分钟

步骤 4

加入土豆和盐继续炖煮二十分钟，之后就大功告成了

土豆炖牛肉也可以不放鸡精味精，因为牛肉本来是很鲜美的加土豆，有天然的鲜味和土豆香味。我们知道味精和鸡精是常见的调料，味精是由微生物发酵，通过粮食和淀粉等原材料生产出来的，鸡精就是味精，只不过在里面添加一些香料而已，所以牛肉炖土豆放下放鸡精味精是根据自己的爱好。

你问土豆炖牛肉放鸡精味精吗？

我觉得土豆炖牛肉是可以放鸡精或者味精的，鸡精或者味精一定要等到土豆炖牛肉，快要熟的时候再放鸡精或者味精，土豆炖牛肉本身就已经非常香了，也非常鲜美了如果要放鸡精或者味精的话，也要尽量少放一些

土豆炖牛肉放鸡精 ，不用放味精，只放一样的

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