牛尾巴菌菇汤的做法大全，饭店牛尾菌菇汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

牛尾上的肉吃起来很香，牛肉味十足，久煲让牛肉很酥软，入嘴后一抿就可以散开，再加上菌菇的鲜味，和家人一起端一碗鲜汤，这个冬天不太冷哈~~

你好朋友

这个是个好东西啊

蘑菇

别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌

简介：经过晾干或者烘干的蘑菇制品。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。

蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。

蘑菇的功效与作用

化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤

多吃不宜 蘑菇简称为食用菌 食用菌汤防脑血管病 食用菌包括草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等。用这些食用菌做成汤服用，对脑血管病的防治有很好的效果。拿香菇来说，它含有大量的香菇嘌呤碱，可以降低或抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化。又如黑木耳中含有一些能阻碍血液凝固的物质，可以有效地降低血液的黏稠度，防止血液凝固，从而降低了脑血栓的发生。再比如银耳，具有明显的降血压和降血脂作用。 蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑

山茨菇 【别 名】 大块瓦，上细辛。

【来 源】 为马兜铃科细辛属植物土细辛 Asarum sagittarioides C. F. Liang的干燥带根全草。

【原植物】 土细辛为多年生草本，全株有辛辣气味；根状茎匍匐，生有许多肉质、直径1～2.5毫米的须根。叶厚纸质或薄革质，卵形或阔卵状近心形，长10～20厘米，宽 6～12厘米，顶端渐尖至短尖，基部深心形，后裂片耳状，通常向后直伸，顶端钝或圆，有时微尖，上面常有淡绿或苍白色的斑块，疏被糙伏毛，下面脉上被短柔毛；叶柄长10～ 30厘米。早春开花，常 1～2朵腋生，蓝紫色，开放时直径约4厘米；花被管倒葫芦形，喉部深缢缩，里面有纵皱纹，檐部3裂，裂片近阔三角形，长约1.5厘米，宽约1.8厘米，里面基部有疣状突起；雄蕊6枚，花丝短；雌花的子房下位，花柱6枚，分离。夏季结蒴果。生于山谷林下阴湿处和沟谷边。分布于我省北部、西北部、西部、西南部、中部地区。广西亦有分布。

【药 材】 产地：我省产于乐昌、连县、连南、连山、阳山、博罗、五华、河源、恩平、开平、阳江、阳春、从化、龙门、新丰、肇庆、茂名等市县。 采收加工：夏、秋季采收。拔取全株，洗净，晒干。

性状：全草略呈卷缩状。根茎短，下簇生数条至10余条细根，肉质，长5～12厘米，直径约2毫米，土黄色或灰黄色，质硬而脆，易折断，断面白色，粉质。叶基生， 2～4片，具长柄；叶片卵形或阔卵状心形，厚纸质，长7～15厘米，基部宽5～10厘米，叶边缘微内卷，顶端渐尖，基部裂开呈耳垂状，极叉开；叶面青褐色至棕褐色，常有灰白色斑块，叶背色较浅；叶脉网状较疏。有灰白色短柔毛。间见叶腋残留干燥花 1～2朵。气辛香，味辛辣麻舌，微苦。

质量要求：以根叶齐全、叶褐色、根断面粉白色、味辛辣者为佳。 包装贮藏：用麻袋装载，存放于干燥处。

【药 理】 本品有增强免疫功能和抗肿瘤作用。

【炮 制】 拣除杂质，洗净，切段，晒干。

【医疗用途】 性味：辛，温。有小毒。

归经：归肺、脾、胃经。 功能与主治：祛风散寒，行气止痛，活血解毒。用于风寒头痛，牙痛，脘腹寒痛，风湿痹痛，跌打损伤肿痛。外用治毒蛇咬伤。 用法与用量：3～6克，水煎服。外用适量研末调敷或鲜品捣烂敷患处。

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