鱼头牛肉豆腐汤家常做法，韩式辣牛肉豆腐汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、牛肉白萝卜豆腐汤怎么做

萝卜排骨汤

材料：白萝卜一大根、小排骨

、豆腐

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、豆腐切小块

4、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

5、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜，豆腐。

6、再20分后，放盐。

7、尝尝好喝么，好了，就即可了。

注意：

1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

肉炖豆腐的做法：

1.

牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；

2.

豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

3.

锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

4.

放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我一般是用高压锅炖熟）；

5.

然后加入豆腐炖熟即可。

6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

将牛肉和萝卜切成丝炒侄七成熟，加入水，3分钟后放入豆腐块，熟了后可吃

二、我买了 排骨 玉米 白豆腐 还有白萝卜~怎么样做汤

我个人觉得有白萝卜、玉米和排骨就够了，不用再加豆腐了。

先把汤料都洗干净，玉米和白萝卜切成块状。先把排骨用开水汆后用自来水把排骨表面的泡沫洗干净。汤煲里放三分二的水和两片生姜，水开后先把白萝卜和排骨放入慢火熬一个小时，然后再把玉米放进汤里再熬半个小时，加点盐就可以喝了。这个汤不适宜煲太长时间，玉米用不着太早放的。您可以试试，祝您成功。

三、萝卜炖豆腐怎么做好吃？不要牛肉。

材料嫩豆腐1块，白萝卜，香菜，盐3克

做法1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡。 

2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎。 

3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。 

4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。

材料

红皮大萝卜半个，卤水大豆腐半块，葱末，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，色拉油，香菜末

做法1.萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块 

2.锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝 

3.烧滚后放入豆腐块 

4.煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅

材料

淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精

做法1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。

2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。

3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

4.炒锅置火上，倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒。

5.加清水，大火烧开，水要一次加够。

6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。

9.40分钟之后的样子。

10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。

11.30分钟后。

12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。（亦可用香叶碎或是青蒜末）

四、做萝卜豆腐汤用不用加醋

做汤一般都不放醋的。

萝卜豆腐汤

主料：豆腐（北）200克，萝卜400克

调料：盐2克，味精1克，大葱5克，姜5克，香菜5克，胡椒粉1克，油15克

做法：

1. 把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；

2. 把豆腐切成粗条；

3. 香菜洗净切成段；

4. 炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；

5. 随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；

6. 见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；

7. 出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。

五、白萝卜豆腐丝汤怎么做好吃，白萝卜豆腐丝汤

食材

白萝卜

400克

豆腐丝

300克

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

酱油

少量

鸡精

少量

香菜

少量

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

白萝卜，洗净。



2

准备豆腐丝。



3

葱姜，切丝。



4

香菜，洗净，切段。



5

白萝卜，切片。



6

白萝卜，焯水。



7

热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。



8

焯水后的白萝卜，沥水后放入锅中，翻炒。



9

加入豆腐丝。



10

加入酱油，翻炒。



11

将炒好的豆腐丝和白萝卜放入盛有热水的汤锅中，小火煮2-3分钟。



12

加入盐。



13

加入鸡精。



14

煮熟关火，加入香菜，即可。

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